老烟火
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番茄马蹄肉丸汤[图]
西红柿、肉馅、马蹄、姜蒜、香葱、料酒、淀粉、香油、盐。
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椰浆马蹄西米露[图]
椰浆200毫升、玉米粒60克(或鲜玉米半个)、马蹄(荸荠)200克、冰糖50克、枸杞20粒、西米50克、清水1000毫升。
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马蹄芥菜排骨煲[图]
排骨、马蹄、芥菜、姜片、盐。
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竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤[图解]
猪骨600克、马蹄125克、胡萝卜125克、竹蔗350克、盐适量。
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马蹄粟米羹[图]
玉米粒200g、去皮马蹄6个、鸡蛋1个、枸杞适量、玉米淀粉少许。细砂糖适量。
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泮塘马蹄糕[图]
马蹄粉200克、冰糖150克、新鲜马蹄150克、清水1000克。
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粉葛青萝卜鲮鱼汤[图解]
煎过的鲮鱼、青萝卜、粉葛、马蹄、姜片。
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清炒三丁[图]
马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。
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茅根竹蔗萝卜马蹄水[图解]
鲜茅根2两、竹蔗半斤、胡萝卜1个、马蹄半斤(喜欢更甜的朋友可以放1块冰糖或几个蜜枣)。
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素杂锦[图]
花生蛋白片30克、南极金茸片50克、杏鲍菇30克、荸荠5颗、红萝卜30克、香菇5朵、腐竹15克。
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茅根竹蔗水[图]
茅根100克、竹蔗1000克、红萝卜150克、马蹄250克。
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马蹄烧茄瓜
马蹄100克、茄子200克、葱10克、姜5克、蒜10克、盐5克、素油50克、酱油10克。
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