浙式地栗糕
琼脂、30克、荸荠、50克。白砂糖、100克、糖桂花、2克、各适量。 全文

蛋花荸荠露
鸡蛋100克、荸荠500克。姜3克、白砂糖250克、荸荠粉25克。 全文

挂霜荸蓉圆
荸荠、800克。小麦面粉、30克。白砂糖、60克、花生油、50克、各适量。 全文

荠菜地栗汤
荠菜200克、荸荠150克、香菇（鲜）100克。香油10克、盐3克、味精2克。 全文

荠菜鱼卷[图]
黄鱼750克。养菜20克、革养25克、猪肥肉丝30克。葱10克、姜15克、鸡蛋清15克、绍酒15克、芝麻油10克、淀粉50克、花生油200克、花椒10克、精盐5克。 全文

木渎鲜虾饼[图]
鲜河虾。马蹄、肥猪肉、鸡蛋、葱、姜。盐、鸡精、料酒、水淀粉。 全文

冬菇地栗
香菇（干）、50克、荸荠、200克。油菜、25克、淀粉（蚕豆）、3克。黄酒、5克、酱油、10克、白砂糖、3克、盐、1克、香油、15克、味精、2克、花生油、20克、各适量。 全文

五味九孔[图]
小香菇15朵、蛋2个、荸荠8个、芹菜少许、姜1小块、玉米粉半碗。味素少许、盐少许、蕃茄酱1大匙、香油少许、糖少许。 全文

嫦娥知情
虾仁250克、荸荠250克、猪里脊肉200克、芹菜200克、火腿150克。肥膘肉100克、鸡蛋清150克、淀粉（蚕豆）30克、香菇（干）40克。黄酒100克、盐10克、醋15克、猪油（炼制）6... 全文

甜马蹄蓉
荸荠、750克。白砂糖、100克、植物油、20克、各适量。 全文

荠菜荸荠汤
荠菜200克、荸荠200克。香菇（鲜）100克。香油5克、盐4克、味精2克。 全文

酸菜马蹄
荸荠350克。酸白菜50克、青椒50克。大葱5克、姜3克、泡椒20克、盐3克、鸡精2克、花生油25克。 全文