老烟火
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山楂马蹄糕
马蹄粉300克、面粉200克、山楂酱、冰糖各150克、鸡蛋2只、发酵粉15克。
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排骨烧马蹄[图解]
排骨(半斤)、马蹄(半斤)、蒜头(3瓣)、葱(1棵)、生姜(2片)、香菜(1棵)。油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、糖(1/6汤匙)、辣椒粉(1/5汤匙)、料...
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狮子头[图解]
猪绞肉(1斤)、马蹄(5-6只)、鸡蛋(2个)、香菜(2颗)。鲍汁(5汤匙)、油(3碗)、淀粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)。
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鲜蔬沙拉[图]
荸荠5个、西兰花适量、紫洋葱半个(小个)、圣女果1把、甜玉米粒2汤匙、鱿鱼1/3条、虾仁5个、料酒1/2汤匙、盐1克。沙拉汁2汤匙、盐1克、白糖1克。鸡蛋1个、食用油少许。
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银耳马蹄雪梨盅[图]
雪梨、银耳、马蹄、银杏、冰糖。
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山芹马蹄鸡蛋饼[图]
西芹、鸡蛋、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油。
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胡萝卜拉皮糕[图]
马蹄粉125克、白糖180克、胡萝卜汁20ml、水625ml、食用油少量。
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木耳炒荸荠[图]
荸荠、黑木耳各适量。花椒十粒左右、鸡汤汁2茶勺(或高汤或清水)、盐少许、香麻油少许、几粒小葱花。
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蜜豆马蹄糕[图]
马蹄粉125克、白糖150克、红蜜豆150克、水750克、食用油少量。
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马蹄肉脯披萨[图]
饼坯:高筋面粉75克、低筋面粉75克、干酵母粉4克、温水90ml、黄油20克、盐2克、白糖8克。馅:哈中肉片6片、熟马蹄4个、马苏里拉奶酪150克。披萨酱、披萨草适量。
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咸菜马蹄肉饼煲仔饭[图]
大米200克、水适量、肉馅150克、去皮马蹄4个、榨菜丝30克、姜一片、蒸鱼豉油1大匙、油1大匙、生粉1大匙、青菜适量、盐、生抽适量。
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马蹄小肉包[图]
面团:面粉、奶粉、糖、酵母。馅料:猪肉馅、肉冻碎、马蹄、姜、葱。生抽、料酒、五香粉、盐、糖。
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