梅干菜扣肉[图]
五花肉4条、梅干菜60克、豆豉适量、大葱2段、姜1/2块、蒜3瓣、冰糖3小块、花椒少量、八角2个。A料：料酒1大勺。B料：花生油2大勺、老抽2大勺。C料：花生油2大勺、老抽1小... 全文

小米蒸排骨[图]
排骨400克、小米50克、小土豆一个。白糖3克、盐5克、生抽20克、料酒10克、蚝油10克、辣椒酱15克。 全文

炒三丝[图]
梅条肉50克、笋瓜（西葫芦）半个、鸡蛋2只、蒜1瓣。A：植物油1小勺、生抽1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺、盐、鸡精、胡椒粉少量、清水1小勺。B：盐少量、白糊椒粉少量、淀粉... 全文

韭菜炒猪肝[图]
猪肝、韭菜、生姜适量。生抽一勺、料洒一勺、糖一小勺、盐一勺。 全文

毛氏红烧肉[图]
带皮五花肉300克、小白菜8棵、独蒜1个、桂皮2克、八角2克、红干椒4个。猪油、魔厨高汤800ML、料酒2大勺、生抽2大勺、白糖15克、盐、蜂蜜1大勺、鸡精。 全文

黑三剁[图]
猪肉、玫瑰大头菜、绿尖椒、干红辣椒、葱姜。 全文

香辣猪蹄[图]
猪脚块500克、大葱5克、干红椒随意、红椒1只、香菜3根。自制卤水汁一碗、植物油少量、香油少量。 全文

皮冻[图]
猪肉皮500克盐、生抽各5克、味精、鸡精各3克、蒜泥10克。 全文

红油猪耳[图]
卤猪耳、姜蒜末、青椒、凉拌酱油、香油、油辣椒、香菜。 全文

梅干菜烧肉[图]
五花肉、梅干菜、腐乳一块、腐乳水适量、生姜适量。生抽一小勺、白糖一勺（也可放冰糖2、3小粒）、开水适量。 全文

辣椒炒肉[图]
辣椒、猪肉、甜面酱、生抽、淀粉、盐、橄榄油、蒜、姜。 全文

自制腊肉[图]
带皮五花肉5斤。粗粒海盐200克、花椒10克、白酒20ML、白砂糖40克、混和香料10克。混合香料：桂皮20克、大料6克、丁香1粒、干辣椒15克。 全文