老烟火
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糯米排骨[图]
排骨若干、糯米适量、酱油、盐、糖、料酒、姜片、醋少许、鸡精、麻油。
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酸菜白肉[图]
酸菜300克、五花肉300克、粉丝50克、料酒10克、盐适量、葱姜少许。
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9篇
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椒盐排骨[图]
猪排骨、指天椒、香芹适量、鸡蛋半个、盐、酱油、鸡精、花椒、姜、蒜。
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4篇
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东坡肘子[图]
山黑猪前肘1000克。葱姜、八角、盐、桂皮、香叶、小茴香、冰糖、白糖、辣椒、酱油、花雕酒、甜面酱。
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76
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17篇
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3个
红烧猪手[图]
猪手16小块(比如首图那样一只爪子是2块拼起来的)、生菜叶几片。姜片6片、八角2个、干山楂2片、白砂糖、酱油、料酒。
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77
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12篇
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卤猪蹄[图]
猪蹄、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果。
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21篇
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夫妻肺片[图]
猪心300克、猪舌头300克、猪瘦肉300克、猪肚300克、老卤汤500ml。嫩芹菜、香菜、酥花生米。葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、老抽、糖、麻椒、辣椒、米醋、糖、生抽、大...
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10篇
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全家福[图]
猪肉泥(用来炸肉丸和做蛋卷):三分肥七分瘦猪肉2斤、鸡蛋2个、料酒2大匙、淀粉3大匙、白糖1大匙、生抽2大匙、五香粉0.5小匙、芝麻油1小匙、鸡精少许、盐适量、大葱、生...
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23篇
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溜肉段[图]
猪里脊肉300克、青尖椒1-2个(还可以加些胡萝卜)、葱姜蒜末若干。鸡蛋1个、干淀粉2勺(平时喝汤用的瓷勺,平勺)、酱油适量、醋少许、白糖少许、盐适量、花椒粉少许、料...
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14篇
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冬瓜排骨汤[图]
排骨、冬瓜、葱、姜、盐、料酒。
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海带排骨汤[图]
排骨、海带。姜片少许、白胡椒粉适量、料酒少许。
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21篇
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蟹壳黄[图]
油皮:中筋面粉150克、白糖10克、水80克、猪油50克、酵母2、5克。油酥:低粉150克、猪油75克。馅料:葱150克、肥肉50克、盐1克、胡椒粉1克。表面装饰:蛋黄一个、芝麻少许...
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