材料
特 色:
美容又下酒的好菜——可作为冬至节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备半锅冷水，入猪手块煮开后关火，沥水捞出待用。
2、将猪手入装有卤水的砂锅中，大火烧开，转中小火卤制。
3、约1小时左右卤熟待用。
4、红椒切圈，香菜切段，干红椒切段，大葱切片。
5、锅入油，炸香干红椒，放入葱炒香。
6、加入卤好的猪手翻炒片刻，再加入香菜和红椒炒匀，出锅前淋点香油即可。
贴士：
1、鸟儿冰箱冷冻层总会放着一碗卤水，需要卤东西的时候提前拿出来化冻接着卤制，相当方便。
2、如果想省事，把猪手卤好吃就可以了。鸟儿又回了下锅，加了点香辣味道，味道会更丰富呢。[LaoYanHuo.com]
