老烟火
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酸豆角炒腰花[图]
豆角、腰花、八角、花椒、红辣椒、香叶、甘草、小茴香、桂皮、姜蒜、冰糖、白酒、生抽、料酒、淀粉、油盐。
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酿香菇[图解]
猪肉馅100克、新鲜香菇10朵(用开水焯一下)、胡萝卜一块、葱、姜、酱油、料酒、糖、盐、豆腐乳半块。
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腊肉炒香干[图]
腊肉、香干、青辣椒、小米椒、姜蒜、生抽、料酒、油盐。
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港式柱侯猪手莜麦面[图]
莜麦面1包、猪蹄1只、柱候酱汤勺、高汤300ML、葱少许、姜3片、白醋1汤勺、耗油1汤勺、生抽1汤勺、香菜少许、盐少许、植物油少许。
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猪肉玉米芹菜水饺[图]
饺皮:富强粉600克、盐少许、清水适量。馅料:五花肉约500g(偏瘦)、嫩玉米1根、芹菜200g左右(比较细的那种芹菜)、鸡蛋1个、蒜姜适量。盐、糖、香油、老抽各适量。
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香菇肉丁炸酱面[图]
五花肉300g左右、香菇5朵、黄瓜1根、胡萝卜1/2(没买到心里美用胡萝卜代替了)、六必居干黄酱2勺、六必居甜面酱1勺、蒜适量、鲜面条1斤、盐、白糖1小勺、老抽1大勺、花生...
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猪肉圆白菜蒜薹饺子[图]
圆白菜半个、蒜薹一把、五花肉末500克、大葱一棵、姜一小块、生抽、老抽、盐、甜面酱、花生油、面粉适量。
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猪肉豇豆包子[图]
面粉、安琪酵母、豇豆、猪前夹肉、大葱2棵、姜约100g、八角、花椒、盐、老抽、鲜味生抽、花生油。
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猪皮辣豆[图]
猪皮、毛豆米、小米椒、蒜、郫县豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、红辣椒、小茴香、生抽、料酒、油盐。
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仔姜豆干炒肉[图]
瘦肉、仔姜、豆干、青椒、姜蒜葱、生抽、蚝油、盐、剁椒。
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西芹炒腊肉[图]
芹菜、腊肉。姜、葱、料酒、酱油、油、盐、鸡精。
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肉丁香菇饭[图]
A:靓禾稻花香米1碗(约250克)、水适量。B:五花肉250克、洋葱1个、香菇5朵、鹌鹑蛋5个、菜芯5小颗。料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、冰糖适量。
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