老烟火
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肉饼窝蛋煲仔饭[图]
大米一杯、猪梅头肉约180克、干香菇约10朵、鸡蛋一个(蛋清与蛋黄分开)、青菜适量。酱油一小匙、料酒一小匙、盐适量、白糖0、3小匙、芝麻油0、3小匙。
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手工整形肉松吐司[图]
面团(750克吐司):高筋面粉280克、低筋粉70克、细砂糖55克、鸡蛋液42克、酵母4克、盐4克、奶粉14克、水195-210克(水含量较大,留些水酌情增减)、黄油30克。馅:肉松适...
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芽菜肉末蒸豆腐[图]
山水豆腐两块、猪肉50g、小葱2根、芽菜50g。蚝油2茶匙、蒸鱼豉油2茶匙。
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香辣孜然烤大串[图]
梅花肉、辣椒粉、孜然粗粉和孜然粒、盐、料酒、味精、植物油。
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苏式韭菜鲜肉月饼[图]
水油皮:面粉100g、猪油(或黄油)20g、糖10g、盐少许、温水50ml。油酥皮:面粉100g、猪油(或黄油)50g。肉馅:猪肥瘦肉(3:7)150g、糖1小勺、盐1/2小勺、生抽1小勺、料...
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培根洋葱咸玛芬[图]
培根100g、洋葱125g、鸡蛋2个、幼砂糖20g、玉米油90g、牛奶80g、低筋面粉185g、泡打粉1茶匙、小苏打1/2茶匙(8个纸杯量)。
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蒲公英鲜肉水饺[图]
蒲公英、猪肉馅、中筋面粉。葱花、姜末、盐、生抽、花椒水、香油、食用油。
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蜜汁儿猪肉脯[图]
猪瘦肉、蜂蜜。
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青椒回锅肉[图]
五花肉、青椒、红椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、料酒、糖、蒜、姜、葱、八角。
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板栗炒排骨[图]
肋排600克、板栗300克、油、盐、姜、蒜、酱油、鲜红椒(可省)。
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山药木耳排骨汤[图]
排骨、铁棍山药、黑木耳、姜葱、胡椒粉、盐。
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香辣荷叶粉蒸排骨[图]
肋排500克、大米80克、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、料酒1小勺、葱姜适量、花椒少许、辣椒碎1小勺。
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