老烟火
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猪肋排、油、葱花、盐、五香粉、酱油、料酒、味精、豆瓣酱、花椒、大料、香油、荞面、白面。
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梅菜扣肉[视频]
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猪肉白菜饺子[图解]
面粉、猪肉、白菜、姜、葱、盐、五香粉、白糖、味精、生抽、植物油。
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白玉黄蜂肉
猪里脊肉300克、肥膘肉150克、草鱼300克、虾仁100克。香菇(鲜)5克、鸡蛋清50克、火腿25克、冬笋50克。盐10克、料酒10克、淀粉(蚕豆)25克、味精2克、小葱10克、姜5克、...
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网胶卷
猪网油200克、猪肉(肥瘦)300克。冬笋70克、鸡蛋50克、香菇(鲜)25克、鱿鱼(鲜)50克、小麦面粉100克。椒盐5克、盐5克、猪油(炼制)60克、味精1克、小葱15克、香油100...
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腐酱肉皮
猪肉皮200克。芝麻酱150克、碱1克、盐3克、大蒜(白皮)10克、味精2克、植物油40克。
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冻虾仁肉元
猪肉(瘦)500克、虾仁100克。琼脂25克、鸡蛋清25克。胡椒粉2克、姜15克、味精2克、黄豆粉25克、盐6克、香油10克、小葱10克、淀粉(玉米)3克。
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干烧猪脚
猪蹄1000克。姜15克、小葱50克、八角10克、酱油100克、料酒30克、冰糖15克、味精2克。
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酿肉皮
猪肉皮200克、猪肉(肥瘦)300克。虾米10克、香菇(鲜)10克、鸡蛋50克。盐5克、味精2克、小葱5克、淀粉(蚕豆)18克、香油2克、碱1克、植物油30克。
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鸡火蹄燕
猪蹄筋200克。火腿40克、鸡胸脯肉50克。盐5克、味精1克、碱1克、植物油50克。
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熟炒肚尖
猪肚300克。辣椒(红、尖)25克。猪油(炼制)50克、盐3克、姜1克、料酒5克、酱油10克、味精1克、小葱25克、淀粉(蚕豆)5克。
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爆满山红
猪肚250克。鸡蛋清25克、花生仁(生)25克。姜50克、盐3克、料酒15克、味精2克、淀粉(蚕豆)15克、香油5克、花生油35克。
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