老烟火
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蛋皮鸡肉卷[图]
蛋皮:鸡蛋、淀粉、盐。肉糜:鸡脯肉、葱姜水、白胡椒粉、盐、鸡精、蛋清。组合:海苔、胡萝卜、黄瓜、锡纸。装饰:西红柿、薄荷。
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迷迭香柠檬烤翅[图]
鸡翅中12个、柠檬半个、柠檬皮屑半个量、迷迭香二小枝、姜二片、番茄酱2勺、蜂蜜2勺、、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉少许、盐适量。
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咖喱鸡肉[图]
鸡腿2个、胡萝卜1根、小土豆1小个(约120克)、自制咖喱酱150克(参考分量:2-3人份)。
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四物鸡汤[图]
黑爪土鸡半只(410g)、生姜1块、通心磨皮莲10g、枸杞3g。药膳四物:熟地15g、当归15g、川芎5g、炒白芍10g。盐、料酒。
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脆皮烤鸡腿[图]
琵琶腿4个、土豆1个、番茄1个、洋葱半个、青红黄椒各半个。蒜1整个、酱油2汤匙、蚝油1/2汤匙、盐1汤匙、浓香型二锅头1汤匙、现磨黑椒少许、蜂蜜适量、玉米油适量。
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蒜香鸡翅[图]
鸡翅8个、鸡蛋2个、蒜6-7瓣、淀粉20克、面包糠50克、盐1/2茶匙(3克)。
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酱烧鸭[图]
半只鸭、尖椒、干红椒、姜、蒜、八角、桂皮。甜面酱、生抽、白糖、料酒、盐。
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炒鸡丁[图]
鸡脯肉、胡萝卜、黄瓜。少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉、一汤勺食用油。油、姜片、适量盐、鸡精、水淀粉。
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鸡丝茼蒿[图]
鸡胸肉、茼蒿、红辣椒、蒜。盐、海鲜酱油、淀粉。
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香卤凤爪[图]
鸡爪12个、姜片3片、八角2个、桂皮1个、香叶1片、花椒1小勺、高度白酒1勺、酱油2勺、盐适量。
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彩椒鸡丝[图]
红椒、黄椒、青椒、豌豆、鸡肉。盐、淀粉、葱。
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果蔬烤鸡[图]
2斤半左右土鸡1只、黄油20克、盐2小勺、黑胡椒碎少许、综合香草碎少许。土豆2个、西红柿2个、胡萝卜1根、芦笋6根、黄甜椒1个、洋葱1个、盐1勺半、鸡精半小勺、黑胡椒碎少...
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