老烟火
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凉拌芹菜鸡丝[图]
几块鸡肉、一把芹菜、一块香干。蒜蓉、海天醋、盐和蔬之鲜(事先将鸡肉拉丝)。
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三杯鸡翅[图]
鸡翅中12个、蒜瓣1整个(15瓣左右)、姜片10片、红尖椒2个、九层塔1把。米酒6汤匙、酱油3汤匙(其中2汤匙生抽、1汤匙老抽)、冰糖5块、玉米油2汤匙、香油半汤匙。
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歌乐山辣子翅丁[图]
鸡翅中约450g、盐1/2小勺+1/2小勺、鸡精1/2小勺+1/4小勺(可不用)、料酒1小勺、酱油1小勺、干淀粉1小勺、生姜5g、大蒜6g、干红辣椒30g(喜欢啦就多放)、麻椒3g、香油数...
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竹筒粉蒸鸡翅[图]
参考份量:竹筒直径约10cm。鸡翅中、大米、南乳汁、老抽、生抽、蚝油、细砂糖、芝麻油、香葱(以上份量可根据自家需要调整)。
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蚝油鸡竹筒饭[图]
参考份量:2只竹筒、直径约15cm。鸡腿肉、大米、甜玉米、青豆、胡萝卜丁、蚝油、老抽、生抽、细砂糖、芝麻油(以上份量可根据自家需要调整)。
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荠菜鸡肉云吞[图]
面皮:普通面粉400克、咖喱粉2克、1只鸡蛋+冷水共170克、盐3克(参考份量:2-3人)。菜肉馅:鸡胸肉、荠菜、盐、细砂糖、蛋清、芝麻油适量(以上份量可根据自家需要调整)。
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咖喱鸡肉松[图]
鸡胸肉450克、姜、葱适量。生抽20克、盐4克、细砂糖40克、鱼露1克(没有可略)、咖喱粉4克、食用油20克(以上份量可根据自家需要调整)。
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新奥尔良烤鸡腿[图]
鸡腿847克、烤肉料59克、水59克。
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好饿的毛毛虫[图]
鸡胸肉100克、菠菜30克、鸡蛋1只、奶酪片1片、海苔1片、面条1根、香油、盐适量。
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干烧青椒鸡[图解]
鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、山奈1粒。盐、料酒、老抽、黑糖、味精。
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麻辣烤翅[图]
鸡根翅500克、麻辣烤料40克、水40克。
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普罗旺斯烤翅[图]
鸡根翅500克、普罗旺斯烤料40克、水40克。
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