老烟火
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阿胶芝麻片[图解]
阿胶250克、300ML左右的黄酒、250G冰糖、250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁。
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阿胶膏[图解]
阿胶250克、黄酒250ML、冰糖250克、芝麻、核桃、100ML的热水。
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千层香酥烧饼[图]
面团:中筋面粉200克、水110克、酵母2克。油酥:中筋面粉100克、植物油50克。葱末、盐、芝麻油、五香粉各适量。表面刷液:蜂蜜水(一勺蜂蜜、2勺水搅拌均匀)、白芝麻适量。
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腰果小酥角[图]
黄油70克、鸡蛋液30克、糖粉55克、低筋面粉150克、事先烤熟或炸熟的腰果适量。
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五彩饼干棒[图]
巧克力、熟花生米、彩针或者其它可以用来装饰的小玩意。
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果仁咸味曲奇[图]
大概25片饼干的量,长帝烤盘两盘。无盐黄油100g、低筋面粉200g、细砂糖25g、全蛋液40g、盐一小匙、黑胡椒1/2小匙、肉桂粉(没有可不放)1/4小匙、坚果碎100g(我这里用的...
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核桃花生酥球[图]
花生油205ml、面粉380g、鸡蛋1个、细砂糖50g、核桃仁100g、花生米100g、盐1g、泡打粉1茶匙(我放的双效无铝泡打粉)、小苏打半茶匙(我没放)。
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可可巧克力马卡龙[图]
ATPTamande:145克(72.5杏仁粉+72.5糖粉)、可可粉7克、蛋清27克。B:蛋清27克、细砂糖12克。C:细砂糖60克、水19克。
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芝麻椰子饼干[图]
低筋面粉180克、椰蓉70克、芝麻15-20克、黄油150克、糖70克、鸡蛋40克。
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宫保意面[图]
意大利面、彩椒、芦笋、黄瓜、鸡胸、胡萝卜、花生米。花椒、盐、料酒、生抽、白糖、醋、水淀粉、郫县豆瓣、小红辣椒两个。
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双色提拉米苏[图]
手指饼干:蛋白2个、蛋黄两个、香草精1小匙、砂糖50g、低粉65g、糖粉1大匙。咖啡糖液:特浓浓缩咖啡(Espresso)160CC、咖啡酒20CC、砂糖35g、香草精10cc。双色奶霜芝士糊...
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核桃炖蛋[图]
核桃30g、鸡蛋两个、红糖、清水适量。
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