燕麦酥糖核桃仁酥饼

2、室温黄油和酥糖粉搅打均匀后，加入橄榄油搅打均匀。

3、再一个个加入鸡蛋，每次都要搅打均匀，在加入粉类用橡皮刮刀翻拌均匀。

4、最后加入切碎的熟核桃仁，继续翻拌均匀成团，盖保鲜膜放置半小时。

5、揪一坨需要大小的面团，在两手心间揉搓成圆球，压成椭圆形的饼状，摆入烤盘，全部做完。

6、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟，再焖5分钟。

7、取出烤盘，将酥饼移至烤网上自然晾凉后，放入密封容器中保存。

贴士：
1、酥糖粉是市售的酥糖，自己打成粉，用它替代糖既有甜味儿，又非常香。

2、黄油可以用融化的，那样与其它食材混合更容易。橄榄油可以用黄油或是其它素油替代，也可以全部用黄油或是素油。核桃仁可以换成其它坚果，也可以加入多种坚果，别具一格，各人喜好哈。

3、燕麦粉毕竟是杂粮粉，做点心时一定要注意比例，我最大量用到半对半，你也可以少用点，建议不要再加了。[LaoYanHuo.com]