老烟火
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肉末白菜粉丝[图]
白菜叶200克、粉丝80克、猪肉末50克、蒜1瓣。生抽1+1/2大匙、醋2大匙、白糖1/2大匙、盐1/2小匙、辣椒油1/2小匙、香油1/2小匙、料酒1/2大匙。
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黑芝麻肉松三角饭团[图]
黑芝麻、米饭、猪肉松、海苔。
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芹菜肉末炒皮蛋[图]
芹菜200克、皮蛋2个、猪瘦肉70克。剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、干淀粉、湿淀粉(用干淀粉加水调制而成)各适量。
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阖家团圆狮子头[图]
猪肉250克、豆腐50克(压碎)、麦片30克、番茄一个、鸡蛋一个(取蛋汁15ml)、娃娃菜150克、姜片若干。蚝油15克、红烧汁45ml、粟粉15克、水250ml。
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肉末炒豆腐泡[图]
豆腐泡120克、猪瘦肉100克、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、料酒、淀粉各适量。
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缸豆炒肉末[图]
缸豆250克、瘦肉50克。剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、生粉、芝麻油、胡椒粉各适量。
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培根香草薯角[图]
土豆160克、培根40克。洋葱30克、法香5克、甜红椒8克、盐4克、黑胡椒碎2克、植物油350毫升(实耗30毫升)。
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芹菜肉丝炒千张[图]
芹菜250克、瘦肉100克、千张(豆腐皮)一张。剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、生粉各少许。
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梅菜芯炒肉丁[图]
梅菜150g、半肥瘦猪肉200g、姜蓉、鸡粉。
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青橄榄萝卜煲瘦肉[图]
橄榄10颗、白萝卜250g、猪瘦肉250g、姜片、蜜枣2个、盐(3人量)。
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瘦肉炒玉兰片[图]
玉兰片(笋干)50克、瘦肉200克。剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、芝麻油各少许。
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泡椒酸萝卜炒肉片[图]
猪上肉300克、红泡椒4个、泡酸萝卜半个、葱、蒜、姜、生抽、生粉各少许。
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