老烟火
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丝瓜炒肉片[图]
丝瓜300G、干辣椒3个、猪梅花肉150G、蒜头1个、生抽少许、白酒少许、姜丝、盐、白椒粉少许、水淀粉2汤匙、油3勺。
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空心菜梗炒肉丝[图]
空心菜、猪瘦肉。大蒜、姜、生抽、糖、料酒、蚝油、淀粉、盐、油。
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京酱铁板豆腐[图]
猪肉糜(可用热量更低的鸡肉糜,当然肉丝也行咯)、蒜末、盐、葱姜水、淀粉少许、甜面酱、酱油、白酒、糖少许、嫩豆腐、面粉、柴鱼花、洋葱、绿豆芽。
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川式长寿担担面[图]
细新鲜湿面、碎米芽菜、猪肉糜、葱花、姜末、蒜末、油、生抽、米酒、甜面酱少许、盐。老油、醋、麻油、花椒粉、炸辣椒油、鸡精、猪油、葱花、蒜蓉、榨菜末少许。
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辣炒肉末鳮毛菜夾馍馍[图]
辣炒肉末鳮毛菜:猪绞肉100g、小青菜(鳮毛菜)300g、蒜末1大匙、辣椒末1小匙、辣豆瓣酱10g、黄酒1大匙、酱油1/2小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/2小匙。白吉馍:中筋面粉250g...
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酸豆角炒肉沫[图]
酸豆角:豇豆、盐、花椒、大料、泡辣、姜片、八角。酸豆角、少许油、大蒜、干辣椒、少许豆瓣酱、肉末、少许鸡精、盐。
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猪肉茴香饺子[图]
茴香、猪肉、小麦面粉。葱、姜、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、酱油、香油。
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猪肉胡萝卜馄饨[图]
猪肉馅100g、胡萝卜1根、洋葱1/4、姜、面粉适量。盐、鸡精、海鲜生抽、料油、五香粉、香油。
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燕麦香菇蒸肉饼[图]
即食燕麦片50g、瘦猪肉末80g、香菇6朵。料酒5g、豉油10g、糖5g、生粉20g、葱末5g、盐5g、清水10g。
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酥肉[图]
猪肉、鸡蛋。花椒、淀粉、面粉、料酒、盐、各适量。
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糖心氽丸盅[图]
鸡蛋一个、猪肉馅40g、红枣5枚。盐3g、味精5g、高汤100g、香油4g、葱4g、姜4g、料酒3g、胡椒粉2g、白糖2g、淀粉5g。
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香菇猪肉烧卖[图]
香菇猪肉白菜馅:猪肉、香菇、大白菜、葱姜适量、调味品适量(料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖)。饺子皮适量。
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