香菇猪肉烧卖

2、倒入适量料酒，拌匀后，静置5分钟。

3、将姜葱切末入料理机打成葱姜汁，调入肉糜中，顺一个方向搅打均匀。

4、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打。

5、白菜洗净，入沸水中焯熟，捞出后放凉。

6、将焯水后的白菜切成末，用手挤压出多余的水份。

7、干香菇泡发后，挤干水份，用刀切成碎末。

8、将切好的香菇末入油锅内煸炒至有香味溢出。

9、将白菜末及香菇末放入步骤4中拌好的肉糜里，搅拌均匀。

二、制作：
1、饺子皮平摊于案板，用擀面杖擀成薄片。

2、继续用擀面杖将面皮的四周擀薄，呈滚边。

3、在擀好的面皮中放入适量的馅料。

4、用虎口收紧面皮后放入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可。

贴士：懒得做蛋皮汤了，直接倒了些醋沾着吃，肚子咕咕叫的时候，很不错的选择呢！[LaoYanHuo.com]