老烟火
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酸菜肉包[图]
酸菜肉馅:猪肉(略带肥肉)、鱼酸菜、姜末少许、蒜叶或葱末少许、调味品适量(料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖)。面团:中粉300g、干酵母3g、水160g、糖10G。
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香菇猪肉白菜馄饨[图]
馅:猪肉、香菇、大白菜、葱姜适量、调味品适量(料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖)。馄饨皮适量。
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四季豆肉包[图]
四季豆猪肉馅:猪肉、葱姜适量、四季豆一把、调味品适量(料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖)。面团:中粉300G、干酵母2小勺、牛奶160G、糖10G。
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鲜肉麻球[图]
糯米粉200G、普通面粉80G、猪瘦肉适量、白芝麻适量。盐、白糖、色拉油、料酒各适量。
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雪菜肉丝面疙瘩[图]
普通面粉250G、鸡蛋一个、水、盐适量。
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酱炖肉丁[图]
猪肉(肥瘦相宜)、花生、五香豆腐干。料酒、豆瓣酱(葱伴侣)、白砂糖。
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山药肉饼[图]
猪肉馅、老干妈豆豉、生抽、盐、胡椒粉、白糖、鸡精、洋葱、山药、面粉、鸡蛋。
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绿豆面馅饼[图]
面团:绿豆面、面粉、清水、鸡蛋、发酵粉。馅料:白萝卜、猪肉、葱、姜、生抽、胡椒粉、盐、鸡精。
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猪肉火烧[图]
面皮:面粉200克、清水120克。油酥:面粉10克、油20克。馅心:猪肉馅、姜末、洋葱、胡椒粉、盐、白糖、绍酒、生抽、鸡精。
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猪肉玉米馄饨[图]
馄饨皮:鸡蛋一个(约50克)、清水50克、面粉250克、盐2克。馄饨馅:猪肉馅、姜末、玉米、小葱、芹菜、盐、白胡椒粉、花雕酒、清水、生抽、鸡精、白糖。
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洋葱肉包[图]
馅料:猪肉馅、姜末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、香油、洋葱。面团:面粉、发酵粉、温水。
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创意甘蓝肉饼[图]
紫甘蓝、猪肉馅、鸡蛋、面粉、老干妈辣椒、盐、白胡椒粉、鸡精。
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