网油肉卷
猪肉（瘦）200克。肥膘肉100克、木耳（水发）、10克、竹笋100克。大葱10克、猪网油75克、黄酒15克、酱油25克、白砂糖5克、盐2克、味精2克、醋5克、淀粉（玉米）30克、猪油... 全文

葱柄丸子
猪肉（瘦）400克。荸荠50克、鸡蛋150克、小麦面粉15克。葱白50克、胡椒粉1克、黄酒8克、甜面酱5克、辣椒酱10克、盐3克、椒盐1克、味精1克、淀粉（玉米）12克、植物油150克。 全文

葱烤肉
猪腿肉400克。八角2克、大葱150克、黄酒25克、酱油75克、白砂糖25克、香油25克、猪油（炼制）50克。 全文

广州猪肉脯
猪肉（瘦）、5000克。白砂糖、650克、酱油、650克、大曲酒、100克、盐、15克、味精、15克、各适量。 全文

汕头猪肉脯
猪腿肉、5000克。白砂糖、800克、白酒、75克、鱼露、500克、鸡蛋、125克、胡椒、10克、各适量。 全文

莲藕煲猪腿肉
猪腿肉、500克、莲藕、500克。绿豆、100克、章鱼、25克。姜、2克、盐、5克、味精、3克、陈皮、1克、各适量。 全文

酸菜肉片汤[图]
酸菜、泡椒、猪腰柳、干花椒、干辣椒、老姜、香菜、盐、干淀粉、味精、胡椒粉、油。 全文

脆炸丸子
猪肉（肥瘦）、500克。小麦面粉、100克、鸡蛋、150克。味精、5克、盐、5克、淀粉（玉米）、25克、香油、1克、胡椒粉、1克、植物油、150克、各适量。 全文

果汁煎肉脯[图]
猪肉（瘦）、400克。虾仁、15克、鸡蛋、60克、淀粉（蚕豆）、20克。果汁、100克、香油、1克、黄酒、5克、花生油、40克、盐、2克、姜、8克、小葱、7克、各适量。 全文

花生肉丁[图]
猪肉（瘦）、400克、花生仁（炸）、250克。大葱、3克、大蒜、1克、黄酒、8克、盐、4克、淀粉（玉米）、10克、老抽、4克、香油、1克、花生油、75克、各适量。 全文

珍珠肉丸[图]
猪肉糜、虾、葱、冬菇、蛋清、糯米。酱料：鱼露、甜酱油、料酒、胡椒粉、黑椒酱。 全文

咕噜蜜肉[图]
猪腿肉、225克。菠萝、150克、红辣椒、15克、辣椒（青、尖）、15克、鸡蛋、40克。大葱、15克、大蒜、2克、植物油、50克、白砂糖、150克、醋、150克、芡粉、70克、盐、2克... 全文