灌汤小笼包[图]
肉皮冻：肉皮500g、葱姜适量、料酒30g、盐、胡椒粉适量。肉馅：猪肉800g、料酒35g、葱姜水150g（葱10g、生姜20g）、盐5g、味精5g、细砂糖35g、老抽35g、色拉油10g。 全文

小笼汤包[图]
猪皮冻100克：猪皮300克、料酒1大匙、葱2根、水2000克、姜2-3片。猪肉馅150克、花椒水、盐、酱油、芝麻油、葱、姜。外皮：中筋面粉150克、滚水50克、冷水50克（以上材料约... 全文

肉皮排骨酸菜[图]
酸菜半棵、排骨1500克、猪皮200克、盐、清水、姜片适量。 全文

凉拌水晶皮冻[图]
猪皮、八角、生姜、花椒、葱段、料酒、干辣椒、芫荽（香菜）、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖、熟花生米。 全文

圆骨皮肚汤[图解]
皮肚、茶树菇、青菜、圆骨、一根冬虫夏草。圆骨汤、葱、姜。盐、鸡精、醋、胡椒粉、麻油。 全文

水晶鸭块
北京填鸭、2000克、猪肉皮、150克。番茄、130克、香菜、100克。盐、10克、味精、2克、白砂糖、15克、大葱、10克、姜、10克、香油、10克、各适量。 全文

番茄黄豆猪皮汤[图]
猪皮750克、黄豆50克、番茄150克、蜜枣2颗、姜1片。 全文

豆儿酱[图]
猪皮、胡萝卜、豆腐干、水疙瘩、黄豆。葱、姜、大料、花椒、料酒、酱油。 全文

蒲菜三鲜羹[图]
蒲儿菜、皮肚、虾丸、火腿片、葱、姜、高汤。 全文

蒜香豆瓣炒猪皮[图]
肉皮、花椒、姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、青蒜、盐。 全文

台湾卤肉饭[图解]
五花肉1000克、肉皮250克、干香菇100克、葱头1-2只。盐1汤匙、冰糖3汤匙、生抽2汤匙、鸡汁1汤匙。 全文

茭白虾冻
茭白300克、猪肉皮250克、大虾200克、熟豌豆25克、鸡蛋2个、熟胡萝L、25克、葱头25克、芹菜2S克、白糖25克、香叶l片。精盐、胡椒粉各适量。 全文