番茄黄豆猪皮汤

2、黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。

3、取出，洗净并沥干水份。

4、猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。

5、锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。

6、取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。

7、把番茄除外处理好的所有材料放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。

8、趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。

9、待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。

贴士：
1、猪皮上的毛要尽量拔净。

2、剩余的油脂一定要刮干净，否则影响汤口感和卖相。

3、消气后，按个人口味加入适量盐即可。瞧，一点都不肥腻，喝完后，要记得第一时间把嘴巴抹干净，要不然，那转化成明胶的胶原蛋白会嘴巴贴住。

4、不要担心会长胖，猪皮的脂肪含量只有猪肉的1/2。加了番茄的猪皮汤，酸酸甜甜，口感更好。[sushi.laoyanhuo.com]