香芋炒刀豆[图]
香芋1两、刀豆3两。甜面酱5钱、酱油少许、糖少许、素易鲜少许。 全文

百合煮香芋[图]
芋头300克、百合100克、椰汁、牛奶各适量。白糖、盐、植物油。 全文

芋頭米粉湯
芋頭1個、米粉1包、瘦肉少許、蝦米酌量、香菇酌量、韭菜少許、高湯適量。鹽適量、味精少許。 全文

台南芋頭糕
芋頭、1個、地瓜粉、1碗、絞肉、4兩、韭菜（切末）、3-4支、熟筍丁、1/2碗、油蔥酥、2大匙、鹽、少許。醬油、3大匙、味精、少許、五香粉、1/2小匙、糖、1大匙、胡椒粉、1... 全文

金秋之梨[图]
香芋、糯米粉。 全文

辣炸芋头片
芋头500克、酱油30克、蒜瓣15克、辣椒粉1克、葱、姜少许、味精1、5克、炸油500克。 全文

脆皮芋块
熟芋茸400克、熟肥肉粒（丁）200克、生蒜茸100克、生粉30克、精盐、味精适量。另备脆皮糊一份（酵面80%、面粉20%、碱水适量、调成糊状）。 全文

鸡茸芋泥羹
鸡柳肉（里脊肉）100克、荔浦芋400克、蛋清2个、火腿茸2、5克、鸡油少许、精盐、7、5克、味精1、5克、胡椒粉0、5克、湿生粉15克、鸡汤1000克。 全文

珍珠芋丸
糯米150克、猪瘦肉50克、去皮芋头400克、生粉20克、精盐、味精适量。 全文

粉蒸芋
去皮芋艿300克、干淀粉50克、米粉150克、辣椒酱25克、五香粉10克、花生油50克、精盐、酱油、味精各适量。 全文

香炸芋片
去皮芋头300克、面粉150克、芝麻30克、花椒面5克、精盐、味精、酱油各适量。 全文

香芋盒
荔浦芋500克、瘦猪肉100克、虾米10克、净冬笋25克、水发香菇25克、香菜25克、姜3克、葱5克、精盐4克、味精1克、胡椒粉1克、熟猪油40克、生粉30克、生油1250克、（约耗75克... 全文