老烟火
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香辣卤鸭翅[图]
鸭翅10个、姜、蒜、调料包1个(没有可放:香叶、桂皮、八角、草果、干辣椒、冰糖、盐、酒、味精、生抽、蚝油、胡椒粉少许)。
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樟茶鸭子[图]
肥公鸭1只2000克、花茶、樟树叶、醪糟汁各50克。稻草、松柏枝各500克。精盐、香油各10克、料酒25克、花椒1克、胡椒粉1、5克、熟菜油1000克。
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改良桂花鸭[图]
水鸭1000g、陈皮3片、蒜3瓣、葱适量。糖桂花5汤匙、白醋2汤匙、料酒5汤匙、盐适量。
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土豆焖鸭腿[图]
鸭腿两个、土豆一个。八角两个、桂皮一小块儿、干山楂片10个、香叶两片、花椒20粒、将以上佐料放入调料包中(没有也无妨)。去皮姜一块儿(鸡蛋大小)、白糖一汤匙(15g)...
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红枣莲藕煲鸭汤[图]
莲藕、鸭、生姜、红枣。
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烧块鸭[图解]
鸭子、土豆。大料、葱蒜、盐、鸡精、料酒。
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老友酱炒白切鸭[图]
白切鸭肉、菠萝1/4只、野生椒适量,老友酱一大勺、油10ML、白糖一小勺。
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菠萝鸭香炒饭[图]
烤鸭肉少许、鸭油、菠萝半个、芦笋两根、红甜椒半个、白饭两碗、葱、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精。
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山药焖鸭[图]
鸭半只、山药1根、小葱4根、姜两片、八角1个、桂皮1根、干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听。
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蜜汁鸭腿[图]
鸭腿3只、蜜汁烤肉酱、料酒、酱油、糖、蒜末各适量。
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腊鸭三件菜干汤[图]
鸭三件:腊鸭头、腊鸭翼、腊鸭掌。菜干。
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自制烤鸭3[图]
半片鸭。
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