烤鸭烧冬瓜

2、3-4人，烤鸭只卖四分之一就可以了，多了吃不完。

3、炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣，起香后，倒入冬瓜翻炒加适量烤鸭卤（南京的烤鸭卤都偏甜各人根据口味调整多少）和热水。

4、放入南瓜块，大火煮直至二瓜用筷子可以戳动。

5、再放入剁好的烤鸭块，只需煮五分钟即可（烤鸭不可久煮，否则鸭肉会回缩、口感变老）撒红椒丁加盐调味。

贴士：此菜特点：冬瓜吸收了烤鸭的香味，清爽可口；南瓜绵软、酥香入口即化；烤鸭肉兼顾了二瓜的清香；汤汁清甜不腻，入口温暖。[LaoYanHuo.com]