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鸭肉菜谱

富贵鸭子
鸭、1500克。海参(水浸)、30克、干贝、20克、香菇(鲜)、50克、冬笋、50克、火腿、50克、鱼肚、50克。料酒、25克、姜、15克、大葱、15克、味精、2克、胡椒粉、2克、猪... 全文
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七彩火鸭丝图片
七彩火鸭丝[图]
烤鸭1/4只、青椒、红椒、黄椒、银芽(豆芽)、笋、香菇、酸菜共190克、蒜末、姜丝各少许。蚝油1大匙、料酒半大匙、糖2茶匙、盐半茶匙、香油少许。 全文
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松子鸭颈图片
松子鸭颈[图]
烤鸭皮、松子。香菜、虾肉。精盐、绍酒、葱姜汁、味精、蛋清、干淀粉、花生油。 全文
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酱爆白果鸭丁图片
酱爆白果鸭丁[图]
净光鸭(不开膛1---2斤左右)。黄瓜、白果。甜面酱、鸡精、盐、料酒、红葡萄酒、葱、姜、胡椒粉。 全文
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扒鸭条
鸭肉250克。花生油60克、鸭油150克、味精2克、料酒15克、酱油25克、淀粉(玉米)30克、大葱20克、大蒜(白皮)10克、姜10克、八角2克。 全文
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香辣鸭条
卤熟鸭肉400克、花生油1000克、姜末6克、葱花15克、蒜末6克、辣椒油10克、花椒粉1克、豆瓣酱10克、味精1克、香油10克。 全文
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馄饨鸭子
光肥鸭1只约1000克、猪肉馄饨25只、葱、姜各适量、白糖少许。 全文
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火踵神仙鸭图片
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香酥肥鸭图片
香酥肥鸭[图]
鸭、2000克。香菜、100克、鸡蛋清、100克。花生油、100克、盐、15克、白砂糖、15克、料酒、50克、酱油、5克、香油、30克、大葱、25克、姜、25克、花椒、15克、花椒粉、1克... 全文
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五香肥鸭
肥鸭一只(重约2000克)、香干2块、水发金钱香菇50克、笋尖50克。葱结1个、姜5克、葱段2克、湿淀粉15克、酱油75克、料酒50克、白糖30克、味精25克、桂皮3克、芝麻油15克、... 全文
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花椒盐水野鸭
野鸭、1500克。姜、15克、椒盐、60克、小葱、3克、黄酒、10克、各适量。 全文
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葱烧肥鸭
鸭、1250克。香菇(鲜)、40克、冬笋、30克。大葱、150克、酱油、20克、料酒、20克、白砂糖、10克、味精、4克、淀粉(蚕豆)、20克、花生油、100克、各适量。 全文
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