新沪老鸭汤[图]
黄皮老鸭1只（净重约1500克）、咸猪手250克、鲜猪手350克、百叶节100克、扁尖笋200克、柴鸡蛋2只。精盐5克、鸡粉5克、鸡汁5克、胡椒粉3克、姜汁水100克、香葱结5克、色拉油... 全文

萝卜丝老鸭汤[图]
半只鸭、青萝卜（切丝，容易进滋味）、姜片、枸杞、料酒、盐。 全文

甘草罗汉果卤鸭翅[图]
鸭翅膀500克。罗汉果1/5个、甘草10克、生抽1大勺、老抽小许。 全文

香卤鸭翅[图]
鸭翅、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、十三香料包、黄酒、老抽、生抽、卤水汁、冰糖。 全文

板鸭炖猪肚[图]
板鸭1只、猪肚1个、葱一小段、姜一片、料酒适量。 全文

香辣旱蒸板鸭[图]
板鸭1/2只、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、桂皮2块、香叶2片、姜1小块、生抽少许。 全文

杨花萝卜麻鸭汤[图]
杨花萝卜半斤、麻鸭一只、葱、姜、桂皮一片。 全文

粉葛烧啤酒鸭[图]
土鸭半只、粉葛500克、啤酒1听。盐2克、生抽10克、海鲜酱5克、结晶冰糖10颗、生姜1大块。 全文

桂花酒酿卤鸭[图]
鸭腿两只、酒酿、糖桂花、生抽、卤水汁（李锦记）、姜、蒜适量、红糖一小块。 全文

冬瓜荷叶煲鸭[图]
鸭400克、冬瓜100克、荷叶15克、陈皮7克、花雕酒20克，盐6克。 全文

虫草花鸭腿汤[图]
干虫草花一把、鸭腿一只、几片姜、盐。 全文

秘制叉烧鸭腿[图]
鸭腿两片、叉烧酱（牛肉酱）、洋葱、蜂蜜、生抽、白朗姆酒（没有可换成红酒或酒）、生姜。 全文