凉拌鸭胗[图]
鸭胗6个、大蒜3瓣、姜12克、葱10克、盐15克、粗粒白胡椒5克、水250克（没过鸭胗为准）。凉拌酱汁：香醋5克、芝麻香油5克、细砂糖5克、盐3克、大蒜20克、姜7克、炖鸭胗汤汁... 全文

盐水鸭胗[图]
鸭胗、花生、洋葱、香菜、姜片、葱段、蒜末、花椒、红辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、胡椒粉、辣椒油、盐。 全文

爆炒鸭胗[图]
鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克。a：盐1/2茶匙（2克）、料酒2茶匙（10ml）、生粉1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）。b：辣椒酱... 全文

盐水鸭肫[图]
鸭肫。葱、姜、香叶、八角、桂皮、草果、肉蔻、陈皮、小茴香、料酒、盐、香油。 全文

香辣拌鸭肫[图]
鸭肫400克。葱2棵、姜1小块、蒜3瓣、香菜1棵、花椒30粒、辣椒油一匙。 全文

老友炒鸭胗[图]
鸭胗3-4个、青辣椒3-5个、酸笋30克、豆豉10克、蒜蓉辣椒酱10克、姜葱末少许（2人份）。生抽5克、蚝油5克、米酒10克、白糖5克、油10克、盐10克（洗鸭胗用）、干淀粉20克（... 全文

芝麻拌鸭肫[图]
鸭肫、白芝麻、盐、麻油。 全文

双椒炒鸭腱[图]
鸭腱、姜丝、蒜末、红辣椒、青辣椒。 全文

香辣卤鸭珍[图]
鸭珍、干辣椒、葱、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷、老抽、生抽、白糖、料酒。 全文

八宝辣酱2[图]
鸭胗一个80克、鸡脯肉30克、猪肉30克、虾仁60克、熟花生米60克、泡好的木耳30克、泡好的香菇30克、青椒30克、笋120克、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒总共50克。葱15克、姜5克... 全文

炸荔枝胗[图解]
鸭胗（或者鸡胗）、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、椒盐。 全文

老鸭粉丝汤[图]
鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝。菜、辣油。 全文