凉拌笋丝[图]
莴笋250克。姜10克、盐2克、黄酒5克、米醋5克、味精2克。 全文

甜酱莴笋
莴笋5000克。甜面酱3500克。 全文

莴笋拌豆腐
豆腐（南）200克、莴笋200克。火腿50克。大葱15克、盐3克、白砂糖1克、酱油10克、醋5克、香油5克、味精2克。 全文

糖醋莴笋头
莴笋500克。白砂糖15克、醋20克、香油2克、味精2克、生抽5克、盐2克。 全文

椒油莴笋
莴笋1000克。花椒5克、盐8克、花生油25克。 全文

麻酱凤尾[图]
莴笋、500克。酱油、15克、芝麻酱、8克、味精、5克、盐、5克、香油、15克、各适量。 全文

三丝莴笋卷[图]
莴笋、1000克、绿豆芽、150克、鸡蛋、100克、红辣椒、50克、青椒、50克。淀粉（蚕豆）、5克。盐、15克、味精、1克、香油、25克、各适量。 全文

香菇莴笋柱
莴笋、500克、香菇（鲜）、200克、番茄、100克。芡粉、5克、鸡油、5克、植物油、20克、香油、5克、盐、8克、味精、5克、白砂糖、5克、酱油、3克、各适量。 全文

白汁三元
胡萝卜、500克、白萝卜、500克、莴笋、500克。猪油（炼制）、100克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、淀粉（豌豆）、13克、各适量。 全文

麻辣青笋尖
莴笋、500克。盐、10克、大蒜、20克、辣椒油、15克、酱油、8克、芝麻酱、8克、白砂糖、8克、花椒粉、5克、各适量。 全文

酸辣牛筋笋[图]
牛蹄筋、500克、莴笋、250克。番茄、120克。盐、5克、酱油、10克、番茄汁、100克、辣椒酱、7克、白砂糖、5克、大蒜、5克、醋、3克、辣椒（红、尖、干）、6克、大葱、7克、... 全文

肉片汤
猪肉（瘦）、250克、莴笋、200克。粉条、50克、黄花菜（干）、25克。酱油、8克、盐、10克、味精、5克、大葱、8克、姜、10克、淀粉（玉米）、15克、各适量。 全文