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朗姆松露巧克力[图]
直径14.5cm的正方形慕斯圈一个量。65%黑巧克力200克、淡奶油150克、黄油30克、朗姆酒25ml、可可粉适量。
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巧克力坚果曲奇[图解]
低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、杏仁碎20克、核桃碎20克、开心果碎20克。装饰:杏仁碎10克、核桃碎10克、开心果碎10克(18块)。
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巧克力奇普饼干2[图]
低粉67g、高粉67g、小苏打1/4小勺、泡打粉1/4小勺、盐1/4小勺、糖粉30g、红糖30g、黄油80g、鸡蛋34g、65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156g。
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巧克力核桃蔓越莓面包[图]
此配方可制作小面包卷8个、8寸戚风模面包1个。高筋面粉400克、黑麦粉50克、全麦粉50克、可可粉20克、细砂糖70克、盐5克、酵母5克、黄油35克、鸡蛋50克、水295克、核桃65克...
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柔润巧克力蛋糕[图]
参考分量:直径4cm小蛋糕8个。蛋糕:黑巧克力50克、黄油60克、低筋面粉60克、可可粉10克、细砂糖35克、朗姆酒2大勺(30ml)、鸡蛋25克、牛奶2大勺(30ml)、泡打粉1/4小勺...
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DIY杏仁巧克力[图解]
黑巧克力、白巧克力各1块(各约200克重)、杏仁适量。
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巧克力脆薯棒[图]
红薯一块、巧克力板适量、熟芝麻适量。
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花生酱溶心巧克力玛芬[图]
巧克力40克、淡奶油58克、黄油80克、细砂糖30克、鸡蛋2个、低粉95克、可可粉10克、泡打粉7克、苏打粉1/4小勺、花生酱50克、糖粉30克、黄油30克。
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朗姆葡萄干松露巧克力[图]
72%巧克力200g、淡奶油75g、香草精几滴、葡萄干适量、朗姆酒适量。表面装饰:无糖可可粉。
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巧克力奶酪包[图]
面团:面包粉140克、全麦面粉60克、可可粉10克、即发干酵母2克、细砂糖16克、盐3克、水145克、黄油16克、耐烤巧克力豆30克。馅料:奶油奶酪。表面装饰:黑麦粉(2个)。
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黑白双色巧克力慕斯[图]
黑巧克力慕斯:淡奶油250毫升、黑巧克力90克、糖60克、吉利丁10克、牛奶100毫升、可可粉20克、柠檬汁少许。白巧克力慕斯:淡奶油250毫升、白巧克力110克(用20克白巧克力...
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白巧克力乳酪蛋糕[图]
A蛋糕底:无盐黄油40g、高纤维消化饼干80g(6寸心形模具)。B蛋糕体:德芙白巧克力100g、奶油奶酪(creamcheese)150g、细砂糖40g、淡奶油50g。蛋黄30g+蛋白30g(我用了一...
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