巧克力坚果曲奇[图解]

低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、杏仁碎20克、核桃碎20克、开心果碎20克。
装饰：杏仁碎10克、核桃碎10克、开心果碎10克（18块）。[LaoYanHuo.com]

简单的幸福——巧克力坚果曲奇。[LaoYanHuo.com]

1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。

2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。依次倒入杏仁碎、核桃碎和开心果碎，搅拌均匀。

3、倒入低筋面粉，搅拌均匀。用手抓拌成团，用保鲜膜包住，放在冰箱，冷藏30分钟。

4、将面团用擀面杖擀成2-3毫米厚的面片，再用模具切成一个一个的圆形。

5、将饼干坯放进预热好的烤箱（烘焙：170度，中层，上下火，15分钟），烤至表面微微金黄，取出晾凉。

6、巧克力隔水融化。将烤好的饼干在巧克力液体里滚一圈。

7、再蘸上一圈坚果碎，放在烤架上晾干即可。

8、享受美食吧！

贴士：
1、坚果碎需要准备90克，其中，饼干主体用料60克，留下30克做装饰用。

2、擀面团的时候，在擀面杖上抹一点色拉油，这样不会沾面皮。

3、面团加了坚果碎之后，烤出来的饼干成品不如纯面团的平整，这是正常现象。[LaoYanHuo.com]