老烟火
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椰香白巧杯子蛋糕[图]
A:蛋黄5颗、蛋白4颗、椰漿奶150cc、无盐黄油135g、低粉165g、椰蓉3大匙、砂糖180g(可減糖)。B:白巧克力100g、无盐黄油10g、椰蓉糖适量、椰子糖片适量。
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巧克力豆杯子蛋糕[图]
低粉200克、无铝泡打粉5克、无糖可可粉20克、无盐黄油120克、牛奶30克、糖粉100克、鸡蛋2个、岩盐2克、耐高温巧克力豆50克。
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巧克力水果挞[图]
A:低筋面粉90g、可可粉10g、细砂糖15g、黄油60g、蛋液30g。B:苹果黑布朗果酱250g、黄油20g、牛奶1大勺(15ml)、蛋液25g、玉米淀粉1小勺(5ml)、细砂糖30g。
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橙香巧克力蛋糕[图]
蛋糕:低粉100克、橙汁60克、色拉油40克、鸡蛋6个、糖90克、柠檬皮屑。装饰:巧克力适量、淡奶油适量、樱桃适量、糖适量、炼乳适量。
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生巧克力[图]
法芙娜黑巧克力克30克(我用的可可含量62%的)、牛奶巧克力克150克、淡奶油100克、总统无盐黄油克10克、水饴10克、法芙娜可可粉适量。
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黑白巧克力夹心蛋糕[图]
蛋糕片:低筋面粉50克、细砂糖50克、鸡蛋1个、黄油50克、泡打粉1、5克、香草精少许。夹心:果酱60克。巧克力淋酱:黑巧克力100克、牛奶50克、白巧克力20克。
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香蕉巧克力软心小蛋糕[图]
黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、低筋面粉120克、泡打粉1/2茶匙(3克)、小苏打1/4茶匙(1克)、中等大小香蕉1根(带皮约180克左右)、牛奶40克、黑巧克力70克、淡奶油50...
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花生巧克力三明治[图]
中种:高粉200g、冷水130cc、即发干酵母1/2小匙。主面团:所有中种面团、高粉60g、低粉40g、香蕉泥70g、盐1/4小匙、牛奶10-20cc、无盐黄油20g、白巧克力20g。
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黑巧蛋糕[图]
黄油100g、白糖80g、鸡蛋2个、85%黑巧克力50g、酸奶100g、低粉130g、无糖可可粉20g、苏打粉1g、泡打粉1g、盐0、5g。装饰:黑巧克力50g、淡奶油50g、开心果适量、核桃适量...
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大块黑巧克力曲奇[图]
低筋面粉100克、可可粉15克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋25克、泡打粉1/2小勺(2、5ml)、纽扣状黑巧克力40克(或块状黑巧克力40克切成大块,参考分量:16块)。
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巧克力圣诞拐棍[图解]
黄油50克、糖粉50克、蛋白30克、低筋粉60克、可可粉5克。
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巧克力蛋糕2[图]
巧克力1cup、水1/2cup、黄油1cup、糖3/4cup、鸡蛋4个、香草精2tsp、中粉2cups、泡打粉、苏打粉各1tsp、盐1/2tsp、酸奶油sourcream1cup。
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