巧克力水果挞

A：低筋面粉90g、可可粉10g、细砂糖15g、黄油60g、蛋液30g。
B：苹果黑布朗果酱250g、黄油20g、牛奶1大勺（15ml）、蛋液25g、玉米淀粉1小勺（5ml）、细砂糖30g。

吃不完的果酱巧利用——香甜巧克力水果挞。[sushi.laoyanhuo.com]

1、低筋面粉和可可粉混合过筛，加入细砂糖混合均匀。

2、加入切成小丁的黄油，用手抓成团。

3、面团等分成9份。

4、取一份按扁，放入挞模，用手按捏，使挞皮贴合挞模。

5、在挞皮上放一张油纸，放上豆类等重物，放入190℃预热的烤箱，中层，烤15分钟左右。

6、等待的过程中将挞馅材料混合，打匀。

7、烤好的挞皮移去豆子，填好馅料，撒上杏仁片。

8、放入烤箱，温度降至180℃，烤20分钟左右即可出炉。

贴士：
1、黄油不需要室温软化，切成小粒与面粉混合就可以。

2、挞皮先烤定型，压重物以免鼓起。

3、如果使用比较稀的市售果酱，可以适当增加淀粉用量。

4、不喜欢可可粉可以换成等量面粉。[sushi.laoyanhuo.com]