老烟火
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凉瓜排骨[图]
肋排700克、苦瓜2根、葱姜适量、冰糖1块、八角1个、老抽1小勺、盐1小勺、白酒1小勺、生抽1小勺。
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丽江腊排骨火锅[图]
腊排骨、粉条、姜、葱、干花椒、鸡精、胡椒粉。
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排骨饭[图]
大米250克、排骨450克。生抽2小勺、海天拌饭酱1大勺、白砂糖小许、食用油小许、姜小许、葱2根。
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东北酱骨头[图]
猪骨、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香。
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橙汁排骨[图]
猪肋排、橙子、白糖、生抽、盐、八角、葱、姜、白芝麻。
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淮山马蹄排骨汤[图]
马蹄、山药、枸杞、红枣、排骨。
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茶树菇排骨汤[图]
排骨500克、茶树菇(干)50克、生姜一块。
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黄豆炖排骨[图]
排骨300-500g、黄豆1把。葱姜蒜末、料酒1大勺、生抽2大勺、排骨酱2大勺、糖少许、水适量。
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冬瓜海带排骨汤[图]
排骨、冬瓜、海带。姜片、葱段、料酒、盐。
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糖醋小排[图]
猪肋排1000克、姜2片、葱两段、八角两个、麦冬20粒、料酒1汤匙、盐1、5茶匙。糖醋料:料酒2汤匙、醋4汤匙、白糖6汤匙、六月鲜酱油4汤匙、排骨汤约100克、水约100克。
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酸菜排骨[图]
肋排300克、酸菜250克、姜粉少许、色拉油一小勺、八角粉少许、盐巴少许、鸡精少许、热水600ML。
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豉汁蒸排骨[图]
肋排豆豉、蒜茸、白糖、胡椒粉、鸡精、生抽、盐、生粉、芝麻油、红椒、小葱适量。
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