烧两样
玉兰片150克、口蘑40克。料酒10克、酱油25克、味精5克、香油75克、姜10克、八角2克、淀粉（玉米）25克、盐2克。 全文

百花凤翼[图]
鸡翼4只（鸡翼中段及翼尖）、虾仁227克、冬菇2只、马蹄肉2只、剁幼挤干水、鸡蛋1只打散。鸡蛋白11/2汤匙、生粉2茶匙、盐1/3茶匙、麻油、胡椒粉少许。盐1/6茶匙、麻油、胡... 全文

红蘑木耳炒鸡柳
鸡胸肉。野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒。鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉。 全文

白菜素鸭[图]
豆泡2个、大白菜半棵、草菇5个、红萝卜1小块、玉米笋3支、酱油1大匙、糖少许、盐少许、太白粉水1大匙。 全文

玉蕈月见饭[图]
玉蕈2两、生蛋黄1个、白米1杯、水1杯。盐1小匙、糖1/3大匙、香油1/2大匙、柴鱼汁（淡色）1/3大匙。 全文

牛肝菌鸡片汤
白牛肝菌（干）、200克、鸡胸脯肉、200克。鸡蛋清、50克。盐、15克、味精、2克、黄豆粉、5克、香油、1克、各适量。 全文

清蒸素鳊鱼
玉兰片笋、胡椒粉、油面筋、味精、浸发香菇、绍酒、姜片、湿淀粉、葱段、素上汤、精盐、芝麻油、白糖、花生油、浅色酱油。 全文

百花金钱迎千禧[视频]
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三菌竹荪卷
竹荪（干）、400克。鸡枞、100克、白牛肝菌（干）、30克、香菇（鲜）、100克、鸡胸脯肉、100克、香菜、15克。味精、2克、鸡精、5克、香油、5克、葱油、15克、各适量。 全文

清香砂焐鸡[图]
仔母鸡1只约1250克、水发香菇150克、肥瘦火腿25克、猪网油250克、荷叶2张、瘦肉丝75克、熟笋丝50克、青豆5克、鹌鹑蛋20只、青菜丝10克、蛋黄糕丝、瘦火腿丝各15克、熟鸡丝5... 全文

滑熘鲍鱼球
发好的鲍鱼250克、鲜蘑菇250克、鸡蛋清1个、花生油500克（实耗60克）、葱花1克、姜末5克、蒜茸5克、料酒15克、盐5克、味精2克、香油5克、胡椒粉1克、淀粉5克、湿淀粉15克... 全文

芙蓉三鲜冬蓉羹[图]
冬瓜。冬笋、香菇、虾仁、鸡蛋。鸡精、盐、料酒、白胡椒粉、水淀粉、葱、姜。 全文