鲜蘑豆腐
豆腐250克、鲜蘑150克、盐适量、鸡汤或水2汤匙、淀粉1汤匙、香油少许、葱丝、姜片各少许、糖少许。 全文

慈姑烧鸡[图]
仔公鸡半只、慈姑、菜油、生姜、大葱、胡椒（10粒）、精盐、酱油、味精、水豆粉适量。 全文

炝腐竹鲜蘑
蘑菇（鲜蘑）150克、腐竹80克。冬笋30克、黄瓜30克。盐3克、味精1克、花椒2克、菜籽油15克。 全文

滑炒鲜蘑肉片
鲜蘑250克、瘦猪肉片150克、熟猪油500克（实耗50克）、酱油15克、盐3克、味精2克、料酒10克、湿淀粉25克、葱花8克、姜末4克、鲜汤少许。 全文

北菇虾球粥
虾仁、100克、蘑菇（干）、80克。大葱、30克、盐、5克、味精、5克、香油、10克、胡椒粉、5克、各适量。 全文

金针鳝丝[图]
金针菇、鳝鱼丝。味精、盐、小米椒、蚝油、料酒、老抽、鸡精、白糖、麻油、湿淀粉。 全文

松蘑炖鹌鹑
鹌鹑6只、松蘑200克、鸡汤1500毫升、大葱15克、大蒜5克、花椒5粒、料酒20克、精盐14克、味精10克、芝麻10克（焙好）、松子50克、胡椒面5克。 全文

柴把鸭汤[图]
鸭子、半只、冬菇、2朵、火腿、1块、鸭肫（或鸡肫）、2个、扁尖笋、3个、干瓢、1把、豆苗、适量。 全文

沙茶小瓜蘑菇炒[图]
白蘑菇、肉片、小瓜半个、沙茶酱（最好是牛头牌）。 全文

荠菜烩玉女[图]
净玉女蘑150克、鲜荠菜50克、红辣椒菱形片适量。调料/腌料：1）菌王清汤125克、精盐4克、育兰菌王精2克。2）40度水淀粉10克、精制油25克。 全文

素鸡香油汤
香菇10朵、豆制素鸡1只、生蚕豆150克、金针菜150克、香油、清水、盐、味精各适量。 全文

海带金菇拌粉皮
粉皮、750克。金针菇、200克、黄瓜、200克、辣椒（红、尖、干）、10克、芝麻、15克、海带（鲜）、50克。生抽、8克、香油、15克、味精、3克、白砂糖、5克、姜、20克、各适... 全文