意式蘑菇海鲜炖饭

2、洋葱切粒。

3、准备好东北大米和藜麦。

4、Breville铂富BRC600多功能炖煮锅选择干煸功能，先盖上盖子，预热3分钟。锅热后，加入橄榄油，再盖上盖子加热3分钟。

5、放入蒜粒。

6、盖上盖子，干煸到蒜出香味。

7、加入洋葱，盖上盖子。

8、洋葱变软后，加入蘑菇，翻炒一下。

9、盖上盖子，直到蘑菇变软。

10、加入米。

11、加入白葡萄酒。

12、盖上盖子。

13、直到白葡萄酒吸收，再加入高汤，调味。

14、关掉干煸功能，重新启动，选择意式炖饭功能。

15、米饭大概九成熟时，加入海虹。

16、加入鲜虾。

17、盖上盖子。

18、海虹开口，即可。

贴士：
1、米的选择：可以选用意大利米，也可以选用东北大米。可以加入些藜麦，随个人喜好。

2、液体的量，这次大概是米：高汤=1:4，粘稠度刚好，随个人喜好增减液体量，但太少和太多就不是炖饭了。

3、食材搭配：尽量选择鲜活的海鲜，口感和味道才好。也可以选择其他搭配食材，自由发挥吧。[LaoYanHuo.com]