四宝上汤[图]
大白菜500克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克。葱10克、姜20克。盐5克、酒5克、味精2克、高汤400克。 全文

油鸡枞[图]
鸡枞1000克。花椒5克、辣椒（红、尖、干）20克、八角10克、小葱50克、菜籽油60克。 全文

素炒鳝丝[图]
香菇（干）、200克。豌豆、50克、冬笋、50克。香菜、5克、花生油、50克、香油、15克、料酒、10克、盐、5克、味精、3克、白砂糖、2克、酱油、5克、姜、5克、菱角粉、15克、... 全文

香脆金珍菇
金珍菇、海苔片、炸酥粉。胡椒粉、盐、香菇精。 全文

酸辣湖南粉[图]
瘦猪肉200克、冬菇3朵、笋1条、青菜6棵、葱花2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、醋3汤匙、辣豆瓣酱1茶匙、淡色酱油2汤匙、上汤6杯、香油1茶匙、沙河粉（或面条）3大张。 全文

鲜菇粟米粥[图]
米1/3杯、粟米茸2/3杯、鲜菇8只、葱粒少许、盐少许、水6杯或适量。 全文

山珍炖猪蹄[图]
猪蹄600克、水发猴头菇60克、水发香菇60克、平菇60克、水发木耳60克、白菜叶20克、宽粉条30克八角2枚、姜片、葱段、精盐、味精、香油、色拉油各适量。 全文

妙手素卷[图]
豆皮一张、香菇、木耳、云耳、莲子、切丝。青红椒、香菇、云耳、木耳、莲子、加花生油、糖、味精、盐、鸡精、酱油、湿淀粉。 全文

蘑菇香焖饭[图]
圆粒大米。牛肉末、鲜蘑菇、口蘑、熟芝麻面。盐、酱油、胡椒粉、葱、姜、香油、食用油。 全文

炖真鲷[图]
真鲷一只600g、牛肉100g、干香菇3个、石耳4个、鸡蛋2个、茼蒿40g、胡萝卜60g、辣椒丝少量、食用油﹑盐各适量。真鲷佐料：盐1大勺、白胡椒粉少量、清酒2大勺。牛肉佐料：酱... 全文

豆瓣酱炒鲜菇[图]
金针菇50克、柳松菇（茶树菇）50克、秀珍菇100克、鲜香菇（切丝）50克、姜末适量、辣椒（切丝）1/2个。A料：素辣豆瓣酱适量。B料：酱油适量、胡椒适量、糖适量。C料：水淀... 全文

竹荪野菌烧鸡
净土鸡、水发竹荪、盐渍牛肝菌、鸡纵菌、盐、鸡精、味精、胡椒粉、老姜、大葱、料酒各适量。 全文