蘑菇炒莴笋
蘑菇（鲜蘑）300克、莴笋300克。植物油20克、大葱8克、姜5克、料酒10克、盐3克、味精1克、香油2克。 全文

葱香肥牛肉[图]
肥牛。口蘑、胡萝卜、洋葱、姜、熟芝麻。盐、鸡精、酱油、胡椒粉、红酒、香油。 全文

冻菌蒸芽白
圆白菜、2500克、金针菇、1500克、虾仁、100克。鸡蛋、150克、火腿、25克。料酒、25克、盐、10克、味精、3克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、25克、鸡油、15克、各适量。 全文

麒麟鲈鱼[图]
鲈鱼1000克、香菇6个、火腿300克、笋片150克、姜片20克、精盐8克、酒25克、胡椒粉、味精各2克、葱段、香油各15克。 全文

芦笋三素[图]
芦笋、350克、香菇（干）、50克、油菜、150克。小麦面粉、10克、盐、20克、味精、10克、芡粉、5克、鸡油、10克、各适量。 全文

三丁炒蚝蛋[图]
鲜蚝肉500克、水发香菇15朵、鸭蛋6只、猪肥肉50克、净荸荠25克、葱丁50克、绍酒1汤匙、生粉、香油各适量。 全文

黑胡椒蘑菇炒鸡[图]
鸡一只、洋葱半个、蘑菇一斤、蒜一头、姜一截（大概10厘米长就够了）、葱5根、黑胡椒酱一整瓶酱油、水淀粉、盐、味精、食用油。 全文

填馅儿白蘑菇
24个白蘑菇、100克黄油、2瓣儿蒜、香芹、盐、胡椒、100克虾。 全文

竹菇止呕粥
竹菇15克、白米50克、生姜3克。 全文

沙茶鱼头锅[图]
鲢鱼头半个、金针菇75克、鲍鱼菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海带结3片、豆腐1块、粉丝1把、鱼板6片、葱1根、姜5片、红辣椒2个。沙茶酱1大匙、酒1大匙、盐2茶匙。 全文

三菌豆腐汤
豆腐（南）、300克。平菇、30克、香菇（干）、30克、白牛肝菌（干）、30克。盐、5克、胡椒粉、2克、味精、1克、各适量。 全文

炒双菇[图]
香菇（鲜）100克、蘑菇（鲜蘑）100克。料酒10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、酱油10克、淀粉（玉米）5克、姜5克、花生油25克、香油2克。 全文