小鸡炖圆蘑[图]
童子鸡750克、松蘑（干）150克。花椒5克、八角5克、盐5克、大葱15克、料酒20克、姜10克、植物油30克。 全文

童子鸡砂锅
童子鸡1只、鲜蘑菇100克、玉兰片200克、青笋200克。精制油100克、姜5克、葱5克、蒜5克、味精15克、鸡精20克、泡红椒3克、胡椒粉3克、料酒20克、白汤3000克。 全文

火腿夹鸡枞
鸡枞600克。火腿150克、淀粉（蚕豆）10克。味精1克、胡椒粉1克、盐3克、香油10克。 全文

鲜菇虾仁[图]
荔芋约400克、罐装清鸡汤1杯、脆炸粉2汤匙、吉士粉1/2汤匙、鲜虾仁约180克、红萝卜、西芹、鲜草菇各约100克、姜汁酒1茶匙、盐适量。芡汁料：生粉3/4茶匙、清水3汤匙。盐、... 全文

灵芝恋玉蝉[图]
水发冬菇20朵、熟火腿肉10克、鲜虾肉200克、猪肥膘肉75克、鸭蛋清6个、干淀粉2、5克、精盐4克、上汤500克、味精5、5克。 全文

蚝油蘑菇[图]
白蘑菇250克。黄瓜、西红柿、蒜片。蚝油30克、白糖3克、老抽少许。 全文

冷泡鳝鱼段[图解]
鳝鱼段半斤、入沸水锅焯一下除腥味后捞出、香菇五朵切丁、鲜朝天椒五个切圈、熟花生仁两大匙切末、油酥辣椒一匙、红油两匙、花椒粉一咖啡匙、美极鲜酱油一大匙、白糖一匙... 全文

百搭肉片炒蘑菇
鸡脯肉、200g、蘑菇、200g、青椒、1个、红椒、1个、黄椒、1个、大葱、2段、姜、1片、盐、1茶匙（5g）、鸡精、1茶匙（5g）、高汤、油、适量。 全文

酥炸鲜菇
鲜香菇12朵、市售脆浆粉100G、沙拉油1大匙、水1/4杯、鲜美露2大匙、白萝蔔泥1大匙、姜汁泥适量、水2大匙。 全文

金针豆腐瘦肉汤
金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块。 全文

牛肝菌烧腊肉
腊肉250克、牛肝菌50克、红椒25克、青蒜15克。植物油30克、精盐2克、味精3克、胡椒粉2克、干椒10克、姜10克、水淀粉10克、鲜汤100克。 全文

浓香鸡块
嫩母鸡一只（约重1250克）。水发香菇25克。精盐2克、味精2、5克、白糖25克、蒜头5瓣、胡椒粉25克、酱油50克、绍酒150克、芝麻油15克、葱白10克、姜片20克。 全文