紫菜鲜菇汤

2、鸡蛋打散。

3、锅中加水，放入紫菜。

4、再放入白玉菇，煮5分钟。

5、倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽。

6、煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可。

贴士：
1、《舌尖上的中国》第四集里，“霞浦紫菜”虽只有短短4分钟的亮相，一向在餐桌上甘当配角的“紫菜”，今儿华丽蜕变，让众人惊艳不已，成了“舌尖上的话题”。

2、紫菜，是一种生长于浅海岩石上的藻类植物，紫色，种类多。紫菜被称为：海洋蔬菜，富蛋白质、多糖、各种氨基酸、脂肪、维生素、无机盐等物质，可供食用。

3、明代李时珍的《本草纲目·菜四·紫菜》记载：紫菜生南海中，附石，正青色，取而乾之，则紫色。

4、紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，还具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效，可以预防人体衰老。[LaoYanHuo.com]