素鹅[图]
豆皮3张、香菇（切丝炒香）5朵、金茸3两、冬菜、姜、香菜各少许、酱油半大匙、胡椒粉、香油、味素、糖各少许、冬菜、酱油、姜末各少许。 全文

椰菜素卷[图]
椰菜叶10片、冬菇2只、草菇、银芽、红萝卜各25克（约6钱半）、木耳3克（约8分）、五香豆腐乾1件、葱1条、姜10克（约2钱半）。 全文

方便油饭
糯米三柸（电饭锅柸）、香菇、猪肉丝、虾米、红葱头。 全文

清蒸花鲢鱼头[图解]
1、花鲢鱼头劈成两半、鱼骨斩段。2、海米一大匙。3、香菇一两、切片。4、蒜四瓣、用刀压破或切片。5、老姜一小块、切片。6、葱三棵、切段。7、料酒一大匙。8、盐、鸡精适... 全文

鲜蘑炒肉片[图]
新鲜的鲜蘑200克、猪里脊肉300克、葱丝适量、盐、味精各适量、糖半茶匙、酱油2汤匙、淀粉少许。 全文

双菇凉瓜丝[图]
凉瓜（即苦瓜）150克、香菇100克、金针菇100克、姜、酱油、糖、香油适量。 全文

油焖香冬
冬瓜1段、新鲜香菇5-6朵、姜片数片、香菜少许。酱油4大匙、冰糖1又1/2大匙、甘草水1大碗。 全文

炒笋菇[图]
水发冬菇50克、净熟冬笋120克、酱油5克、白糖3克、味精1克、湿淀粉10克、香油6克、黄酒10克、鲜汤150克、花生油40克、细盐1克。 全文

三丝蒜苗[图]
蒜苗。蘑菇、红椒、鸡丝。盐、料酒、蚝油、鸡精、高汤、生抽、白糖、醋、蛋清、水淀粉、葱姜末、食用油。 全文

罗汉斋[图]
荷兰豆100g、冬菇（浸软）20g、蒜茸15g。（a）椰菜花（切成小花）100g、番茄（切成楔状）100g、小玉米笋（切开两边）70g、蘑菇50g。 全文

龙凤汤[图]
鲤鱼1条、鸡（大雏鸡）1/2只、香菇5个、大枣﹑栗子各10个、切好的葱2大勺、蒜1头、香油、胡椒粉。鸡肉佐料：切好的葱1大勺、捣好的蒜1大勺、胡椒面1/4小勺、香油1小。调料... 全文

蔬菜盒
四季豆适量、红萝蔔段适量、金针菇适量、铝箔制盒2个。调味料Ａ：高汤1/4杯、蒜末1/2大匙、奶油1/3大匙、盐1小匙。调味料Ｂ：盐少许、香油少许、蒜末1/3大匙、高汤1/4杯。 全文