七珍梅
杨梅1千克、食盐70克、红糖300克、甘草粉10克、五香粉5克、冷水500毫升。 全文

玫瑰杨梅
新鲜杨梅230-240千克、食盐23-24千克、白糖64-68千克、糖精100克、柠檬酸：100-200克。 全文

香草话梅
鲜梅果250千克、甘草2千克、砂糖3千克、糖精180克、香草油20毫升。 全文

桂花陈皮酸梅汤[图]
乌梅75克、山楂50克、甘草5克、陈皮10克、干桂花1大勺、开水1000毫升、凉水2000毫升、白糖适量。 全文

话梅糖醋排骨[图]
排骨、话梅、葱姜、料酒、盐、糖、醋等调味料。 全文

西梅酥饼[图]
西梅干40G、中筋面粉150G、苏打粉3Ｇ、色拉油80Ｇ、鸡蛋1个、糖60Ｇ。 全文

梅子桂花藕[图]
藕300克、乌梅3颗、话梅4颗、蜂蜜、糖桂花适量。 全文

梅子蒸鲫鱼
鲫鱼一条约重500克、酸梅6粒、磨豆酱2/1茶匙、葱2条、姜2片、红椒2/1。糖2茶匙、胡椒粉少许、生粉2/1茶匙、麻油少许。 全文

咸味杨梅
杨梅1千克、食盐40克、红糖100克、冷水300毫升。 全文

酒浸杨梅[图]
新鲜杨梅500克、绵白糖100克、朗姆酒2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）。 全文

青梅酒[图解]
青梅、黄冰糖、29.5度的九江双蒸酒（梅酒糖的比例是1:1:0.5，糖度可按自己的喜好增减）。 全文

茄汁话梅排骨[图]
排骨、葱、话梅、姜、番茄酱、大喜大烤肉酱、八角、冰糖。 全文