梅苏拌藕
莲藕、100克、梅子、250克、紫苏叶、150克。白砂糖、50克、盐、5克、白醋、10克、各适量。 全文

乌梅萝卜片[图]
白萝卜半根、盐津乌梅8、9、10来颗、白砂糖3大勺、米醋2大勺、生抽1大勺、矿泉水适量。 全文

老北京宫廷酸梅汤[图]
生山楂75g、乌梅50g、乌枣50g、甘草5g、豆蔻3g、干桂花15g、冰糖适量、清水5升（原配方我减半）。 全文

广东话梅
梅坯165千克、糖精800克、甘草3千克、香料粉46克。 全文

梅子蒸排骨[图解]
排骨600克、梅子酱或者酸梅肉20克。糖1小匙、老抽1小匙、蒜茸1小匙、豆豉酱1大匙、淀粉2小匙、食用油1大匙、香葱2根（切段）、盐少许。 全文

黑糖梅干[图]
青梅4斤、黑糖（红糖）500克、麦芽糖200克、甘草片60克、水3L。 全文

话梅炖猪脚[图]
猪脚一斤半、话梅10颗、冰糖一小把、姜7-10大块、老抽25毫升、生抽10毫升、香叶4片（没有可不放）。 全文

话梅鸡翅[图]
鸡中翅、话梅、葱、姜、老抽、生抽、料酒、盐。 全文

异香煎封鲮鱼
鲮鱼、500克。梅子、10克。豆豉、10克、大蒜、3克、盐、4克、味精、3克、生抽、10克、老抽、5克、白砂糖、10克、黄酒、15克、香油、1克、淀粉（蚕豆）、5克、植物油、40克... 全文

葱香酸梅蒸河鳗[图解]
酸梅、葱、河鳗、适量细盐。 全文

杨梅鸡翅[图]
鸡翅中、新鲜杨梅、杨梅酒、柠檬皮。盐、蜂蜜。 全文

玻璃粉[图]
琼脂3克、水600ML、酸梅汤适量。 全文