杨梅绿豆粥

2、把绿豆捞出来，再和洗干净的的大米一起冷水下锅，中途记得搅拌，小心粥溢出来。

3、煮到大米开花的时候，加入杨梅和冰糖，再煮10分钟即可。

贴士：
1、绿豆要先煮一下，是因为直接和大米一起的话，可能大米开花可绿豆还没煮好，而没煮好的绿豆吃了是会引起胃不舒服的。这个粥一定不要用铁锅来煮。因为:一是杨梅是属于酸性食品，含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。二是绿豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道和人体的消化吸收。

2、杨梅含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和丰富的维生素C等。有生津止渴、健脾开胃之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。[LaoYanHuo.com]