老烟火
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笋片炒腊肉[图]
腊肉250克、杭椒50克、笋100克、红米椒5个。盐2克、生抽10克、蚝油10克、鸡精适量。
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腊肉豆豉炒豆干[图]
腊肉、豆干、花椒、姜蒜末、豆豉、盐、青蒜。
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腊肉蒜苗煮豆丝[图]
豆丝100克、腊肉1小块、蒜苗2根、鸡蛋1只、小白菜4棵。花生油1大勺、盐、鸡精。
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辣粽[图]
糯米500克、粽叶20张、红小豆150克、花椒粉一小勺、辣椒粉一小勺、腊肉150克、盐1/2小勺。
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腊肉南瓜盅[图]
南瓜1个、剩米饭1碗、腊肉一块、腊肠(香肠)1根。
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腊味蛋炒饭[图]
剩米饭1大碗、干香菇3朵、鸡蛋2只、广式腊肠2根、小葱2根、红萝卜1小节、青椒1个大蒜(主要材料如图所示)。盐、白砂糖少许、胡椒粉少许、草菇老抽、生抽。
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洪山菜苔炒腊肉[图]
洪山菜苔500克、腊肉100克、姜1小块。调和油、盐、鸡精。
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美味腊肠三丁[图]
广东风味腊肠2根、蚕豆(胡豆)米、土豆1个、蒜5克。玉米油2大勺、生抽1小勺、红油1小勺、盐、鸡精。
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腊肉炒孢子甘蓝[图]
孢子甘蓝200克、腊肉1小块、蒜1-2瓣。油1匙、盐适量、黑胡椒适量。
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豆瓣炒腊肠[图]
豆瓣、腊肠。盐、糖、适量高汤。
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香辣鸡胗炒腊肉[图]
鸡胗10个、腊肉1小块、洋葱1/4个、杭椒10根、红辣椒3根、干红辣椒10根、花椒约40粒、料酒1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、老抽1茶匙(5ml)、柱候酱1汤匙(15ml)。
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腊味糯米饭[图]
糯米300克、冬菇20克、瑶柱10克、虾米20克、腊肠150克、腊肉100克。鸡蛋3个、葱花少许。糖1汤匙、盐1/2茶匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、香油少许。
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