老烟火
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烟笋老腊肉
竹笋、500克。青蒜、50克、腊肉(烟肉)、150克。味精、2克、盐、5克、白砂糖、10克、色拉油、20克、各适量。
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冬笋腊肉[图]
腊肉(生)500克、冬笋150克。青蒜100克。味精1克、猪油(炼制)30克、各适量。
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腊肉菜头汤
芥菜头、300克。腊肉(生)、150克。姜、15克、料酒、15克、盐、2克、味精、2克、各适量。
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豆干蒸腊肉
豆腐干、400克。腊肉(烟肉)、200克。
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腊肉蒸鸡块[图]
三黄鸡200克、湖南腊肉30克、生姜10克、红葱头10克、香菜叶少许。花生油10克、盐5克、味精5克、生抽王10克、麻油2克、湿和一粉适量。
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红菜薹炒腊肉[图]
红菜薹一把、腊1小块肉、麻油50克、姜、盐、鸡精各适量。
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腊肉竹荪
干木耳、干竹荪、腊肉、香葱、料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、生抽、红菜椒、蒜茸、大葱花、油。
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腊味合蒸[视频]
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腊肉红苕汤
甘薯、400克。腊肉(生)、150克。胡椒、2克、味精、2克、姜、10克、大葱、10克、花椒、1克、盐、2克、各适量。
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烤广式三层肉
广式三层腊肉、1/2斤、青蒜、2支。蚝油、1大匙、果糖、1/2大匙。
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蕨菜煸腊肉
蕨菜、腊肉。
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腊肉蚕豆汤
蚕豆、200克、腊肉(生)、200克。味精、2克、盐、2克、姜、15克、胡椒粉、2克、各适量。
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