腊肉煲仔饭

2、将香肠切薄片。

3、腊肉切薄片。

4、电饭煲煮米饭，待米饭基本成型后打开盖子放入切好的香肠片。

5、放入切好的腊肉薄片，盖上盖子继续煮饭。

6、煮好米饭后，放入调味料，焖10分钟就可以出锅了。

贴士：
1、大米浸泡过以后更加的软糯，而且营养更丰富。

2、腊肉和香肠尽量的切薄哦，因为这样更容易蒸熟，如果香肠和腊肉同大米一同煮的话，就不用太薄。

3、假如用蒸熟的香肠和腊肉的话，记得一定要整块腊肉和整支香肠蒸，这样才保持原汁原味哦。

4、加入腊肉和香肠的时间差不多是煮饭的10分钟左右，米饭基本定型了。

5、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。[LaoYanHuo.com]