广式腊肠煲仔饭

大米、腊肠、青菜（其他青叶菜也可以，有啥用啥吧）。
最关键的调味汁，还是根据米饭量来，米多就多调一些，比例如下：生抽一勺、老抽半勺、美极鲜一勺、白糖半勺、芝麻香油几滴。
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1、大米淘干净，砂锅底部刷油（刷油是为了防止粘锅底），水量能没到食指一半处，浸泡半小时以上（一定要浸泡，不然饭很容易夹生，之前同事就没浸泡，结果做出来了夹生饭）。

2、腊肠浸泡下，切片（后来我偷懒都不浸泡了……）想吃的多就多切点。

3、米里到一勺油，搅拌下，盖上盖，大火煮开，立刻转小火煮。

4、煮至表面水分基本收干、米饭呈蜂窝状的时候用筷子搅拌下米（防止粘锅底），打入一个鸡蛋，加入腊肠。

5、因为之前没拍蜂窝状的图，所以这次做了拍了下现在发上来。

6、盖上盖子继续煮5分钟左右，然后关火，再焖15分钟（中途不要开盖）。

7、焖的时候就准备青菜，将菜煮一下捞出备用。顺便将调味汁调好，所有调味汁混合即可，混合后可以微波炉热10秒，这样糖比较容易融化。

8、焖好后，将调味汁浇上去，码上青菜，饭拌匀就好拉。

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