老烟火
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蓝莓芝士酥饼[图]
酥饼:低筋面粉100克,黄油70克,鸡蛋20克,细砂糖30克,盐1/4小勺(1.25ml)。蓝莓芝士馅:新鲜蓝莓50克,细砂糖30克,奶油芝士100克,全脂奶粉15克(参考分量:20块)。
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蓝莓蛋糕卷[图]
油35G、蛋黄3个、细砂糖15G。蛋白3个、细砂糖60G、低粉40G、玉米粉10G、新鲜蓝莓50G。夹心馅:蓝莓鲜奶油。动物性鲜奶油180G、糖粉20G、蓝莓果酱泥60G。
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成果:
3个
双莓酸奶[图]
蓝莓、自制酸奶、草莓。自制酸奶:鲜牛奶、蜂蜜、香草豆荚、原味酸奶小半盒(或者买做酸奶的乳酸菌粉)。工具:酸奶机。
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成果:0
蓝莓酸奶蛋糕[图]
低筋面粉70克、鸡蛋4个、色拉油45克、酸奶200克、白砂糖60克、盐2克、柠檬汁小许(可用米醋代替)、蓝莓1小盒。
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成果:
1个
蓝莓酱[图]
新鲜蓝莓250克、小青柠4个、白糖80克、麦芽糖20克(没有可以用等量白糖代替)。
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成果:0
蓝莓排包[图]
面团:高粉250克、糖45克、盐3克、干酵母5克、蛋25克、水110克左右、黄油10克。装饰:全蛋液适量、糖霜适量、蓝莓果酱适量。
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梦幻酒味水果冰砂[图]
带皮黄柠檬片20g、冷冻黑提子25-30颗、冷冻蓝莓20颗、龙舌兰糖浆(或果糖)2大匙。薄荷糖浆1大匙、马丁尼80cc、柠檬汁2大匙、冰无糖汤力苏打水150-200cc。
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成果:0
蓝莓因佩里亚蛋糕[图]
低筋面粉100克、糖100克、全蛋80克、牛奶20克、橄榄油60克、黄油40克、柠檬汁5克、柠檬辟3克、泡打粉3克、蓝莓适量。瑞士蛋白霜:蛋白60克、糖90克。柠檬糖液:糖20克、水2...
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成果:0
蓝莓小煎饼[图]
低筋面粉80克、鸡蛋1个、牛奶150ML、糖5克、柠檬汁5ML、蓝莓40克、油适量。
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蓝莓柠檬磅蛋糕[图]
蛋糕:黄油200克、糖粉180克、低筋面粉250克、鸡蛋5个、柠檬汁40克、泡打粉4、5克、盐少许、柠檬皮屑2-3个、蓝莓适量。酒糖液:细砂糖30克、水50克、柠檬黄子30克、君度酒1...
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蓝莓奶酪开口笑面包[图]
面包粉200克、天然酵母酵种100克、蛋黄2个、酵母1克、糖30克、盐2克、水90克、黄油18克。馅料:奶油奶酪230克、糖30克、蛋黄1个、蓝莓适量。
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蓝莓优格冰淇淋[图]
蓝莓200克、动物性淡奶油250克、原味优格(酸奶)250克、白糖60克、君度橙酒15克。
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