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橙/桔菜谱

橙汁排骨图片
橙汁排骨[图]
猪肋排、橙子、白糖、生抽、盐、八角、葱、姜、白芝麻。 全文
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橘子果酱图片
橘子果酱[图]
橘子果肉600克、麦芽糖280克左右(白砂糖也可以哈,因为家里麦芽糖屯的多)。 全文
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点评:2篇
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果汁鸡条
鸡脯肉250克、鲜橙汁200克、白糖、淀粉、盐、鸡蛋各适量、油75克。 全文
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桔络明骨图片
桔络明骨[图]
鱼骨、200克、蜜橘、250克。淀粉(蚕豆)、20克。冰糖、100克、各适量。 全文
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蟹酿橙图片
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橙橘虾仁
虾仁500克。鸡蛋清40克、橘子100克。白砂糖75克、番茄酱50克、料酒25克、姜汁10克、淀粉(玉米)30克、植物油20克、味精2克、盐1克。 全文
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草莓橘瓣汁
鲜草莓200克、鲜橘子100克、白糖100克、水500毫升。 全文
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香滑甜橙果冻
明胶粉1大匙、水(明胶用)2大匙、甜橙2只、精制砂糖2大匙、水1杯、柠檬汁1/2只份、君度酒(利口酒)少量。 全文
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蜜桔鸡丁
生鸡脯肉200克。鲜蜜桔100克、蛋清一个(重约25克)。精盐1、5克、味精1、5克、绍酒10克、湿淀粉20克、熟猪油750克(实耗油75克)。 全文
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桔露汤圆
蜜橘、200克、糯米粉、250克。小麦面粉、25克、樱桃、25克、桂圆肉、25克、青豆、25克、菠萝、25克。江米酒、50克、白砂糖、150克、各适量。 全文
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早红桔酪鸡
嫩土公鸡1只约1250克、早红桔400克、姜片10克、葱节25克、香叶2片、面粉50克、精盐12克、料酒25克、味精5克、熟鸡油75克、花生油1000克约耗100克。 全文
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拔丝蜜桔
黄岩无核蜜桔3只(约重300克)。糖桂花1、5克、白糖150克、上白面粉60克、鸡蛋2个。芝麻10克、熟猪油炸1000克(实耗油100克)、湿淀粉25克。 全文
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