材料
橙子3个、砂糖225克、水95克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
变废为宝，甜点中画龙点睛的增味小食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将橙子的头尾两端的皮平整地切除，再沿着橙子的弧度用刀子轻轻划4刀，就象开柚子一样，将外侧表皮部分剥下。
2、将橘皮内部白瓤部分去除。
3、将橘皮放入沸水中煮10分钟（橙皮要彻底清洗干净，防止有农药残留），用小刀再将少许白瓤去除，然后切细丝（橙皮的白色部分尽量刮除干净，要不然会有点苦味）。
4、将砂糖和水倒入小锅中，开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌至融化，倒入切好的橘皮丝，小火煮制汤汁浓稠、橙皮都呈半透明状态。
5、将煮好的橘皮放入砂糖堆里沾满糖粒即可。
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