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秘制大虾煲[图]
虾、鸡爪、洋葱、老姜、甜玉米、葱、料酒、生抽、芝麻油、白胡椒、盐、白糖、醋、油条、老干妈、泥螺汤汁。
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凤爪豆腐
豆腐(北)200克、鸡爪150克。虾米50克、豌豆苗50克。大葱5克、姜5克、盐4克、料酒5克、胡椒粉3克、花椒2克、淀粉(玉米)4克。
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冬菇蹄筋凤爪汤[图]
鸡爪8个、香菇10朵、熟蹄筋6根、姜片2片。淀粉适量、料酒1大匙、盐11/2小匙。
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红枣花生鸡脚汤[图解]
鸡脚600克、无核红枣40克、生花生200克、陈皮2小片、姜2片。
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凤爪灵芝养颜汤[图]
鸡爪、生姜、花生、灵芝、红枣、料酒、盐。
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香辣凤爪[图]
鸡爪500克、青椒1个、花椒、干辣椒、郫县豆瓣、大料、盐。
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清炖鸡脚翼
鸡爪、500克、鸡翅、1000克。枸杞子、15克、猪肉皮、100克。盐、5克、味精、4克、各适量。
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板栗花生鸡脚汤[图解]
鸡脚200克、猪骨或瘦肉150克、花生米50克、带皮板栗100克、生姜一块。
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花胶玉竹炖乳鸽[图]
花胶、姜葱、乳鸽、鸡脚、淮山、蜜枣、枸杞、玉竹、党参、生姜。
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卤货一锅亲[图]
鹌鹑蛋、鸡蛋、排骨、鸡爪、鸡翅、藕。卤料包(香叶、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陈皮、丁香、三奈各取少量)。
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醋焖鸡三件[图]
鸡肫250克、鸡翅250克、鸡爪200克。淀粉(蚕豆)13克。醋50克、辣椒(红、尖、干)3克、黄酒50克、味精1克、小葱10克、盐5克、姜10克、猪油(炼制)40克、各适量。
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黄豆排骨鸡脚汤
黄豆一把、猪排骨半盒、鸡脚、干贝、玉竹、枸杞、红枣少许、马蹄。葱、姜、盐、鸡粉。
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