老烟火
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柠香泡椒卤凤爪[图]
凤爪(鸡爪)500克、柠檬1个、泡椒卤1瓶、料酒1大勺、葱姜、香菜适量。
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柠檬红椒泡爪[图解]
凤爪、柠檬、红椒、细盐、薄荷。
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肉卤蛋[图]
鸡蛋6个、鸡翅中6个、鸡翅根6个、鸡爪6个、鸭叉骨250克、老卤一大碗。葱1根、姜1小块、八角2颗、香叶4片、桂皮1段、草果1个、陈皮、花椒、小茴香和干红辣椒适量、料酒、生...
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如意凤爪汤[图解]
鸡爪、黄豆芽、料酒、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、清水。
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虎皮酱凤爪[图]
鸡爪、红椒、青椒、蒜瓣、豆豉、麦芽糖、白醋、鸡精、花椒、香叶、八角、胡椒粉。叉烧芡汁:生粉、小葱、生抽、老抽、白糖、蚝油、盐、麻油。
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酱烧凤爪[图]
鸡爪、姜、料酒、老干妈豆豉酱、盐、酱油、蚝油、白糖。
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淮山银耳鸡脚汤[图]
雪耳半朵、新鲜鸡脚6只、瘦肉150克、淮山250克、胡萝卜半个。
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泡椒凤爪8[图]
鸡爪、泡椒、泡椒水、葱姜、八角、桂皮、香叶。
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麻辣鸡脚[图解]
鸡脚、姜葱蒜、小红椒、花椒、豆瓣酱、糖、生抽、老抽、料酒。
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豆豉鸡爪[图]
鸡爪1盘(10只)、生姜1块、干豆豉1勺(主要材料如图所示)。盐、冰糖、酱油、蚝油,料酒、老卤汁半碗。
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黄豆焖鸡脚[图]
鸡脚10只、黄豆1杯、生姜1块、白酒、生抽、糖适量。
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泡椒凤爪7[图]
凤爪10个、小米辣1瓶、胡萝卜1个、白萝卜随意、蒜5-6瓣、葱3克、姜3克、八角1粒、小茴香适量、香叶几片、花椒随意。开水500ML、盐、白醋3大勺。
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